Incluso los artistas más originales y visionarios utilizan las mismas técnicas simples para preparar sus lienzos o lograr efectos visuales básicos. Es lo mismo en la cocina. Cocinar implica mucha creatividad y expresión personal, pero hay algunos pasos básicos de preparación, como rallar un limón o deshuesar una cereza, que son prácticamente iguales tanto para profesionales como para aficionados.
En este artículo, lo guiaremos paso a paso a través de varias técnicas que serán útiles al preparar una variedad de frutas. Comenzaremos con consejos sobre cómo exprimir cítricos en la página siguiente.
¿No es lo que estás buscando? Prueba estos:
- Cocina:aprenda los entresijos de algunas técnicas básicas de cocina en este útil artículo.
- Árboles frutales:descubre la gran variedad de árboles frutales y dónde crecen normalmente en nuestra página de árboles frutales.
- Cómo hacer jugo de cítricos
- Cómo rallar los cítricos
- Cómo deshuesar una nectarina
- Cómo deshuesar cerezas
- Cómo preparar papaya
- Cómo preparar aguacate
Cómo hacer jugo de cítricos
Los cítricos se refieren a frutas como naranjas, pomelos y limones. Por lo general, son conocidos por el fuerte olor y, por supuesto, los jugos populares.Beber jugo recién exprimido es una de las mejores cosas que puede hacer por su cuerpo. Si bien estamos acostumbrados a obtener nuestro jugo en cajas de cartón o en jarras de un galón, hacer jugo de cítricos es bastante fácil, incluso por la mañana para las personas que no se despiertan hasta después de haber consumido su jugo de fruta diario.
- Corte la fruta por la mitad en una tabla de cortar; con la punta de un cuchillo, quite las semillas visibles.
Galería de imágenes de frutas
Use la punta de su cuchillo para
quitar las semillas. Ver más fotos de frutas. - Use un exprimidor de cítricos o exprima la fruta con fuerza con la mano, exprimiendo el jugo en un vaso o plato pequeño. Retire las semillas restantes del jugo.
Un exprimidor de cítricos ayudará a que su
extraiga la mayor cantidad de jugo.
La ralladura es otra técnica común utilizada con frutas cítricas. Aprende a rallar en la página siguiente.
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Cómo rallar los cítricos
Muchas recetas requieren la ralladura o la cáscara de una fruta para darle un poco más de sabor. Así es como se obtiene ese ingrediente complicado:- Sostenga la fruta en una mano. Con la otra mano, retire la parte coloreada de la cáscara.
- Para hacer tiras, use un pelador de verduras.
Para hacer tiras de ralladura,
use un pelador de vegetales. - Para hacer trozos más pequeños de ralladura, use un rallador.
Para una ralladura más fina, use una ralladura. - Para piezas especialmente finas, ralle la piel con un rallador de caja.
Para una ralladura muy fina,
necesitará un rallador de caja. - Sea cual sea el método que utilice, tenga cuidado de quitar solo la capa más externa de la cáscara y no la parte blanca y amarga.
Deshuesar una fruta puede ser una tarea difícil. Descubre cómo quitar el hueso de una nectarina en la siguiente sección.
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Cómo deshuesar una nectarina
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- Inserte la hoja del cuchillo en el extremo del tallo de la nectarina; corte en mitades a lo largo del hueso, dándole la vuelta a la nectarina mientras corta.
- Retire la hoja del cuchillo; gire las mitades para separarlas.
- Retire el hueso de la nectarina con la punta de un cuchillo para pelar; descarte.
Con cuidado, quita el hueso
con la punta de un cuchillo .
Las cerezas son otra fruta que debe deshuesarse antes de usarse en una receta. Descubra cómo en la página siguiente.
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Cómo deshuesar cerezas
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- Corta una "X" en los extremos de las cerezas con un cuchillo para pelar.
- Exprime los huesos de cereza con el pulgar y el índice.
Exprime suavemente el hueso de la cereza.
Aunque son más difíciles de encontrar y pueden costar un poco más, las frutas tropicales ofrecen una amplia gama de sabores deslumbrantes. Aprende a preparar papaya en la siguiente sección.
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Cómo Preparar Papaya
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Los frutos, que tienen forma de melones o peras alargados, varían en tamaño desde aproximadamente 1/2 libra hasta 15 libras.
- Corte la papaya a lo largo por la mitad en una tabla para cortar. Con una cuchara grande, saque las semillas; desechar.
- Retire la cáscara de la papaya con un pelador de vegetales o un cuchillo para pelar.
Pele la papaya con un pelador de verduras
o un cuchillo para pelar.
Obtén más información sobre cómo usar el aguacate para cocinar en la página siguiente.
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Cómo Preparar Aguacate
- Guacamole
muy queridos por los estadounidenses por su uso en el guacamole.
Tienen una rica textura similar a la mantequilla y un
sabor suave, casi a nuez.
- Coloque el aguacate en una tabla para cortar. Inserte el cuchillo en el extremo del tallo; corte en mitades a lo largo hasta el hueso, volteando el aguacate mientras lo corta.
Gire el aguacate alrededor del cuchillo,
cortándolo por la mitad . - Retire la hoja del cuchillo; gire ambas mitades para separarlas.
Tuerza las mitades del aguacate
y sepárelas. - Presione la hoja del cuchillo en el hoyo; gire el cuchillo para sacar el hueso del aguacate.
Mete la hoja del cuchillo dentro del hueso
del aguacate y sácalo . - Rocíe el aguacate con jugo de limón para evitar la decoloración.
- Para rebanadas, corte las mitades de aguacate a lo largo en una tabla de cortar. Comenzando en el extremo del tallo, retire con cuidado la piel de cada pieza de aguacate. Cortar al tamaño deseado.
- Si vas a machacar el aguacate, tal vez para guacamole, no hay necesidad de ser tan preciso. Simplemente saque la pulpa del aguacate de la piel con una cuchara grande.
Ahora que sabe cómo preparar sus frutas favoritas, está listo para usarlas en todo tipo de recetas, desde platos principales hasta postres.
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