'Escaso' significa 'apenas' o 'ligeramente por debajo de la medida completa'. ¿Qué indica una taza o cucharadita escasa en una receta?
El término 'escaso' es común en recetas y libros de cocina para describir una cantidad no completamente llena.
En cocina, 'escaso' alude a una medida que apenas alcanza, sin compactar ni llenar hasta el borde.
Para una taza escasa, llena casi hasta el tope, pero deja un poco de espacio. Aplica lo mismo a cucharaditas o cucharadas.
Si dudas de la cantidad exacta, experimenta: inicia con medidas menores y ajusta progresivamente en pruebas.
Publicado originalmente: 26 de noviembre de 2007
Preguntas frecuentes sobre 'escaso'
¿Qué significa una taza escasa?
Es casi una taza llena, pero sin compactar completamente.
¿Qué es una taza escasa de harina?
Slightly menos que una taza llena de harina, sin apelmazar.
¿Qué significa 'escaso' en términos médicos?
Describe una cantidad insuficiente, como secreciones corporales por debajo de lo normal.
¿Cuál es el opuesto de 'escaso'?
En cocina, sería 'llena' o 'compacta'; literalmente, 'amplia' o 'suficiente'.