No dejes que los residuos de comidas anteriores arruinen tus asados perfectos. ¡Límpiala correctamente! Descubre métodos probados para mantener tu parrilla impecable.
Mantener la parrilla limpia es esencial para un asado de calidad. Los restos de adobo de ayer no combinan con el sabor fresco de hoy, como la tilapia a la lima. Al igual que en una sartén de hierro fundido, un ligero sabor ahumado es deseable, pero evita acumular especias, queso derretido o residuos de mariscos, que pueden impartir olores indeseados. Una rejilla sucia también hace que las carnes se peguen, especialmente el pescado. Previene esto cocinando pescados como el salmón en papel de aluminio sobre la parrilla o usando sartenes especiales para asar con perforaciones que permiten el paso del fuego y mangos de madera aislantes. Aquí te compartimos consejos expertos para limpiar tu parrilla y garantizar sabores precisos.
Usa aceite de oliva
Rocía o frota la rejilla con una capa ligera de aceite de oliva para evitar que se pegue la comida y como limpiador efectivo. Primero, elimina los restos grandes con un estropajo de alambre. Cubre con aceite, frota con un cepillo o raspador para soltar residuos, enjuaga con agua y seca. Retira las rejillas y hazlo en el patio para no ensuciar.
Aprovecha tu horno
Si tu horno tiene ciclo de autolimpieza, es ideal para una limpieza sin esfuerzo. Retira la rejilla y piezas metálicas sucias, colócalas en las guías del horno y activa el ciclo. Alcanzará unos 482 °C (900 °F), incinerando los restos y limpiando el horno al mismo tiempo.
Jabón y agua
Para parrillas muy sucias, especialmente al final de la temporada, remoja las rejillas en agua tibia con jabón líquido para platos durante al menos 2 horas (usa fregadero, tina o bañera). Luego, frota con cepillo de alambre, enjuaga y seca. Evita químicos agresivos como lejía; opta por jabones naturales.
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Fuentes
- "Aquí se explica cómo limpiar su parrilla de barbacoa y hacer que viva a su máximo potencial". freebarbecuetips.com, 2009. https://www.freebarbecuetips.com/barbeque-grill/
- "Cómo... limpiar su parrilla". apartmenttherapy.com, 2009. https://www.apartmenttherapy.com/la/cleaning/how-toclean-your-grill-051482
- Pash, Adam. "Limpia tu parrilla en tu horno". lifehacker.com, 25 de septiembre de 2006. https://lifehacker.com/202988/clean-your-grill-in-your-oven
- Seward, Elizabeth. "Cómo limpiar su parrilla con aceite de oliva". planetgreen.discovery.com, 2009. https://planetgreen.discovery.com/home-garden/clean-grill-olive-oil.html