¿Qué sería de una barbacoa sin ensalada de col y frijoles? Vea más fotos de alimentos reconfortantes. La carne puede ser la atracción principal, pero ¿qué barbacoa está completa sin guarniciones complementarias? Combinan excepcionalmente bien con alimentos a la parrilla y, a veces, incluso pueden robar el espectáculo. Los acompañamientos también son prácticos porque es una manera de asegurarse de que haya algo para todos en su mesa de picnic.
Todas las recetas de esta lista ofrecen una nueva versión de la parrillada tradicional. Atraen tanto a adultos como a niños, se conservan bien como sobras y la mayoría puede soportar fácilmente que los dejen al sol por un tiempo, pero es probable que se los engullan demasiado rápido como para que eso sea un problema.
Lea la página siguiente para conocer un plato de acompañamiento que es casi tan picante como su homónimo.
Contenido- Huevos rellenos cajún
- Patatas fritas al horno con salsa picante de albaricoque
- Brochetas de verduras asadas frotadas con chile
- Ensalada de frijoles a la barbacoa
- Macarrones con queso al sur de la frontera
- Ensalada picante de orzo y frijoles negros
- Ensalada de vinagre dulce
- Hush Puppies
- Ensalada de pasta con garbanzos
- Pan de maíz con arce malteado
10:huevos rellenos cajún
Cuando estás afuera disfrutando de una barbacoa, probablemente estés sosteniendo tu plato o balanceándolo en tu regazo. Ahí es cuando los bocadillos son útiles. Los huevos rellenos son una guarnición favorita porque son portátiles y fáciles de comer. También son fáciles de hacer, y esta variación cajún de una receta clásica hará que tus amigos y familiares los devoren por docenas.
Tenga en cuenta, sin embargo, que los platos a base de huevo pueden echarse a perder, por lo que no deben permanecer fuera por mucho tiempo, especialmente en los calurosos días de verano. Cuando estén fuera, asegúrese de mantenerlos en hielo. Lo mismo ocurre con los platos que contienen mayonesa, lácteos o mariscos.
Estilos de barbacoa húmeda vs. secaNo todas las barbacoas se crean de la misma manera, y la mayoría de las personas son parciales a cierto tipo. Las barbacoas de Carolina del Norte, Carolina del Sur y Kansas City son húmedas, es decir, a base de salsa, mientras que los chefs de Texas y Memphis tradicionalmente dan sabor a su carne con especias secas.
9:patatas fritas al horno con salsa picante de albaricoque
Las batatas fritas al horno complementan cualquier plato de barbacoa. Como alternativa a las papas fritas hechas con papas blancas, intente preparar el plato de papas favorito de todos con batatas. Las batatas tienen un índice glucémico más bajo que las papas blancas, y hornearlas no aumenta la densidad calórica ni las calorías por bocado de la verdura (no se puede decir lo mismo de freírlas). Esta salsa picante de albaricoque es una alternativa divertida al ketchup y seguro que será un éxito en tu próxima barbacoa.
8:brochetas de verduras a la parrilla frotadas con chile
Puede encender la parrilla para algo más que carne; también es una excelente manera de cocinar vegetales. Impresiona a tus invitados con estas brochetas, que cuentan con vegetales coloridos en las porciones perfectas. Esta receta requiere un condimento de chile que realce los sabores de los pimientos morrones, las cebollas rojas y el maíz.
Cuando prepare las verduras, córtelas en trozos uniformes, asegurándose de que sean lo suficientemente gruesos para permanecer en la brocheta. Use brochetas delgadas de metal, no de madera, para que no se quemen y rompan las verduras como lo hacen las brochetas de metal más grandes. Asegúrate de darles la vuelta regularmente para asegurarte de que las verduras se cocinen uniformemente.
Otras excelentes verduras a la parrillaEl maíz, las cebollas y los pimientos son algunas de las mejores verduras para las brochetas, pero otras verduras también saben muy bien a la parrilla. Para cambiar las cosas, intente asar a la parrilla calabacín, calabaza de verano, escarola, radicchio, champiñones e hinojo.
7:Ensalada De Frijoles A La Barbacoa
Sí, sabemos que ha untado su carne con salsa barbacoa, pero confíe en nosotros:mejorará tu ensalada de frijoles también. Los frijoles son un alimento básico de la barbacoa, quizás porque van con tantos tipos de guarniciones a la parrilla. También están repletos de nutrientes que todos necesitamos para una salud óptima:fibra, proteína, magnesio, tiamina y mucho más. Esta versión de ensalada de frijoles requiere salsa barbacoa, que es una excelente manera de combinar la carne con los acompañamientos. También puedes hacer una versión sin alcohol de este plato sustituyendo la cerveza que pide por una bebida sin alcohol o incluso una gaseosa. Sírvelo con una espumadera para evitar que quede un charco de aderezo en el plato.
6:Macarrones con queso al sur de la frontera
Los macarrones con queso son uno de los alimentos asados por excelencia. Una verdadera mesa sureña no estaría sin él, y es otro plato al que acudirá toda la familia. Los chiles y las especias le dan a esta versión un toque picante que combinará muy bien con los sabores de la carne que estás asando. Como beneficio adicional, esta receta es fácil de hacer:¡solo deja que tu olla de cocción lenta haga todo el trabajo!
¡Hazlo gourmet!Los macarrones con queso tradicionales hechos con queso americano y queso cheddar son un plato clásico que todos pueden disfrutar, pero intente preparar una comida para adultos usando Fontina, Emmenthal o Gruyère.
5:Ensalada picante de orzo y frijoles negros
Algunos ingredientes adicionales pueden tener un gran impacto en una ensalada de frijoles negros. Esta ensalada de pasta y frijoles cuenta con una colorida mezcla de ingredientes y tiene un sabor tan apetitoso como su apariencia. Las verduras mixtas contrastan con frijoles negros terrosos, espinacas verdes y cilantro picante. Los chiles jalapeños y el chile en polvo le dan un toque picante. Esta ensalada también está llena de nutrientes como el hierro y la vitamina C, por lo que también es buena para ti. Solo tenga cuidado cuando trabaje con jalapeños, ya que pueden picar e irritar la piel fácilmente. Use guantes de goma mientras los corta y asegúrese de evitar tocarse los ojos y lavarse bien las manos después de cortarlos.
4:Ensalada De Vinagre Dulce
La ensalada de col no tiene que incluir mayonesa. Una barbacoa puede sentirse incompleta sin ensalada de col. Si bien hay muchas variedades regionales de esta guarnición favorita, la mayoría tiene dos cosas en común:repollo y vinagre. Esta receta de BBQ Pitmaster Moe Cason es perfecta para untar barbacoa que se sirve al aire libre, ya que no contiene mayonesa ni ingredientes a base de crema que se echen a perder rápidamente. Desde bistec hasta hamburguesas vegetarianas, complementa casi cualquier comida a la parrilla.
3:Cachorros silenciosos
Cuando disfruta de una parrillada tradicional, su mesa no está completa sin este pan sureño único:hush puppies. Estas bolas de harina de maíz rebozadas y crujientes son deseadas por niños de todas las edades y son otro plato fácil de comer que es perfecto para una gran reunión. De hecho, es posible que desee hacer un lote doble porque estos cachorros desaparecerán en poco tiempo. Aunque puede comerlos tal como están, intente servir una variedad de salsas para mojar como ketchup picante, mostaza con miel, remoulade o alioli para condimentar las cosas.
¿Para los perros?Cuenta la leyenda que los pescadores del sur y los soldados de la Guerra Civil inventaron este regalo como una forma de mantener tranquilo a Fido. Hacían bolas fritas con restos y se las arrojaban a los perros mendigos, diciendo:"Calla, cachorro".
2:Ensalada de pasta con garbanzos
Los garbanzos también se conocen como garbanzos. Prepárate para la ensalada de pasta con garbanzos. Esta guarnición es una gran alternativa para aquellos que son intolerantes a la lactosa y no pueden disfrutar de los macarrones con queso. Los garbanzos tienen un alto contenido de proteínas y están repletos de fibra. Si bien puede cocinar algunos garbanzos secos para esta receta, la versión enlatada es más rápida y sencilla de usar. Solo asegúrese de enjuagarlos y escurrirlos para eliminar el exceso de sodio antes de agregarlos a su ensalada.
1:Pan de maíz con arce malteado
En algunas áreas del país, no se puede hacer una barbacoa si el pan de maíz no está en el menú. No estamos bromeando:es una parte tan integral de la comida y la experiencia que, si no la incluye, muchas personas considerarán su barbacoa como una mera comida al aire libre. Así de apasionada puede ser la gente con este plato. Si bien el pan de maíz estándar está perfectamente bien, esta receta usa jarabe de arce en lugar de azúcar como edulcorante. No te preocupes; nadie se quejará ni intentará degradar su evento. En su lugar, pedirán segundos.
Cocción de hierro fundidoIntente hornear su pan de maíz en una sartén de hierro fundido en lugar de un plato antiadherente. Le da a esta barbacoa favorita una textura exterior crujiente que es deliciosa.