Parece un sándwich de carne deshebrada, pero sorpresa, ¡es una receta de postre! El cereal cubierto de chocolate emparedado entre dos "bollos" de galletas es un adorable postre de verano perfecto para su próxima comida al aire libre en el patio trasero.
Resumen de recetas preparación:15 minutos hornear:8 minutos reposar:1 hora total:1 hora 23 minutos Porciones:24 Rinde:24 galletas sándwich
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ½ taza de mantequilla, blanda
1 taza de azúcar granulada
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ de cucharadita de sal
1 caja de 8 onzas de crema agria
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina para todo uso
½ cucharadita de semillas de amapola (opcional)
4 onzas de chocolate amargo, picado
4 onzas de cobertura de caramelo con sabor a chocolate (corteza de almendra)
2 ½ tazas de hojuelas de maíz
1 taza de coco en hojuelas o rallado
Colorante alimentario verde
Cuero fruta verde (opcional)
2 cucharadas de chispitas de color naranja
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar, soda y sal. Batir hasta que esté combinado. Batir la crema agria, el huevo y la vainilla hasta que se mezclen. Batir la mayor cantidad de harina que puedas con la batidora. Agregue la harina restante.
Paso 2
Coloque la masa con una cuchara de 2 cucharaditas a 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear sin engrasar. Espolvorea la mitad de las galletas con semillas de amapola, si lo deseas. Hornee durante 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Transferir a rejillas de alambre; enfriar completamente.
Paso 3
Para el relleno, forre una bandeja o bandeja para hornear galletas con papel encerado. En un tazón grande apto para microondas, combine el chocolate y la corteza de almendra. Cocine en el microondas a una potencia del 100 % (alta) durante 1 1/2 a 2 minutos o hasta que se derrita y esté suave, revolviendo dos veces. Agregue las hojuelas de maíz hasta que estén cubiertas. Coloque la mezcla en 24 montículos en la bandeja preparada. Aplane los montículos ligeramente a unas 2 pulgadas de ancho. Deje reposar 1 hora a temperatura ambiente o enfríe 30 minutos para un fraguado rápido.
Paso 4
Para el "repollo", coloque el coco en una bolsa de plástico con cierre. Añade unas gotas de colorante alimentario. Sella la bolsa y amasa para dar color al coco. Para los "encurtidos", si lo desea, corte el cuero de la fruta verde en círculos de 1 pulgada.
Paso 5
Para armar, voltee la mitad de las galletas simples con el lado plano hacia arriba. Cubra con coco, chispas para "zanahorias", relleno de chocolate y "pepinillos", si lo desea. Agregue las galletas restantes, con los lados planos hacia abajo.
Información nutricional Por porción:195 calorías; grasa 10g; colesterol 24 mg; grasa saturada 7g; carbohidratos 25g; monograsa 2g; fibra insoluble 1g; azúcares 14g; proteína 2g; vitamina a 251,4 UI; vitamina c 0,1 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 1,2 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 31,4 mcg; vitamina b12 0,2 mcg; sodio 112 mg; potasio 66 mg; calcio 18 mg; hierro 1,5 mg.
