Si te encanta la piña en tu rebanada, no busques más allá de esta receta de pizza de cocción lenta. Por supuesto, no nos detuvimos en la piña, también agregamos pollo y salsa barbacoa, naturalmente.
Resumen de recetas preparación:20 minutos cocción lenta:3 horas 30 minutos reposo:15 minutos total:4 horas 5 minutos Porciones:6
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes Aerosol antiadherente para cocinar
1 libra de masa de pizza preparada fresca o congelada, descongelada*
½ taza de salsa barbacoa
1 ½ tazas de pollo rostizado desmenuzado o picado o sobras de pollo o pavo cocido
1 ½ tazas de mezcla de queso para pizza rallado (6 oz.)
1 lata de 8 onzas de cositas de piña, bien escurridas
¼ taza de cebollas verdes en rodajas
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Cubra un 6-qt. olla de cocción lenta ovalada con papel pergamino, luego papel de aluminio. Cubra el papel aluminio con aceite en aerosol. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa en un óvalo de 14x11 pulgadas. Transfiera al forro de papel de aluminio en la olla. Dobla hacia abajo los bordes superiores de la masa para hacer una corteza uniforme que se extienda de 1 a 1 1/2 pulgadas por los lados.
Paso 2
Extienda la salsa de barbacoa sobre el fondo de la corteza. Cubra con pollo, queso y piña.
Paso 3
Cubra y cocine a temperatura alta durante 3 1/2 horas o hasta que la corteza esté dorada, dando media vuelta al revestimiento de la vajilla a la mitad si es posible. Apague la cocina. Si es posible, quite el revestimiento de la vajilla de la olla. Deje reposar, sin tapar, 15 minutos antes de servir. Espolvorea con cebollas verdes.
*
O use un 13.8-oz. paquete masa de pizza refrigerada. Cubra la olla con papel pergamino y papel de aluminio como se indica. Simplemente desenrolle el rectángulo de masa y presiónelo en la olla preparada, plegándolo para que encaje según sea necesario. Dobla hacia abajo la parte superior de la masa para hacer un borde parejo.
Información nutricional Por porción:416 calorías; grasa 11g; colesterol 73 mg; grasa saturada 5g; carbohidratos 50g; monograsa 1g; fibra insoluble 2g; azúcares 15g; proteína 27g; vitamina a 492,6 UI; vitamina c 3,7 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 4 mg; vitamina b6 0,1 mg; 8 mcg de folato; vitamina b12 0,2 mcg; sodio 908 mg; potasio 199 mg; calcio 225 mg; hierro 0,7 mg.
