Descubre la fusión perfecta entre la clásica ensalada César con pollo y una pizza crujiente. Esta receta innovadora es ideal para una cena familiar rápida y sabrosa.
Resumen de la receta
Tiempo total: 30 min | Porciones: 8
Ingredientes
- 1 libra de masa de pizza comprada
- Harina de maíz
- 1 taza de aderezo para ensalada César embotellado
- 1½ tazas de queso mozzarella rallado (6 onzas)
- ½ taza de queso parmesano finamente rallado
- 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
- 3 tazas de lechuga romana picada
- 1½ tazas de pollo a la parrilla desmenuzado o rebanado (8 oz)
- 1 taza de tomates uva, cortados en cuartos
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en cuartos y en rodajas finas (½ taza)
- Mozzarella rallada y/o queso parmesano rallado (opcional)
Instrucciones
- Paso 1: En una superficie ligeramente enharinada, estira la masa en un círculo de 14 pulgadas. Espolvorea una bandeja para hornear grande con harina de maíz. Transfiere la masa a la bandeja. Pincha toda la superficie con un tenedor. Usa la bandeja para transferir la masa a la rejilla engrasada de una parrilla a fuego medio-alto. Cubre y asa de 3 a 4 minutos hasta que el fondo esté dorado, rotando a la mitad. Voltea la corteza y transfiérela a la bandeja. Cubre con ½ taza de aderezo, mozzarella, parmesano y pimienta. Regresa a la parrilla, cubre y asa 3-4 minutos más hasta que el fondo esté dorado y el queso derretido, rotando a la mitad. Retira de la parrilla.
- Paso 2: Cubre inmediatamente con lechuga romana, pollo, tomates y cebolla. Rocía con la ½ taza restante de aderezo. Adorna con más mozzarella y/o parmesano rallado, si lo deseas.
Información nutricional (por porción)
423 calorías; 24 g grasa (6 g saturada); 55 mg colesterol; 32 g carbohidratos (2 g fibra, 3 g azúcares); 19 g proteína; 824 mg sodio; 259 mg potasio; 205 mg calcio; vitaminas y minerales detallados.