Chuletas de Pollo Crujientes con Ensalada Verde Crujiente: Receta Fácil en 15 Minutos

¿Qué combina a la perfección con una chuleta de pollo crujiente? Una ensalada verde fresca aderezada con vinagreta de limón y queso parmesano. Esta vinagreta sencilla puede convertirse en la favorita de tu hogar: las chalotas se escabechan ligeramente en vinagre y el orégano fresco añade un toque sofisticado al aderezo cotidiano. Adapta la ensalada a la temporada: prueba tomates y rúcula en verano, o calabaza asada y col rizada en otoño. Las verduras amargas equilibran idealmente la chuleta frita.

Chuletas de Pollo Crujientes con Ensalada Crujiente

Resumen de la Receta

Preparación: 15 minutos | Total: 15 minutos | Rinde: 6 porciones

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

2 cucharadas de jugo de limón fresco (de 1 limón)
1 chalote pequeño, finamente picado
1 cucharada de vinagre de vino blanco o tinto
1 cucharada de orégano fresco picado
¼ de cucharadita de sal kosher
¼ de cucharadita de pimienta negra
3 cucharadas de aceite de oliva
6 tazas de verduras mixtas crujientes, como corazones de lechuga romana, Little Gems, escarola y achicoria
2 onzas de queso parmesano, raspado con un pelador de vegetales (alrededor de 1 taza)
6 chuletas de pollo crujientes

Instrucciones

Paso 1
Batir el jugo de limón, la chalota, el vinagre, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón grande. Incorporar el aceite batiendo hasta emulsionar. Añadir las verduras mixtas y el queso, revolviendo para cubrir uniformemente. Servir las chuletas calientes o a temperatura ambiente, cubiertas con un puñado de ensalada.