Pollo Al Horno Crujiente Con Jamón Y Suiza

Esta cena rápida de pollo es básicamente comodidad y comodidad en un plato. Las chuletas se cocinan rápidamente y luego se colocan en una fuente para hornear antes de cubrirse con una salsa espesa de tomillo y queso suizo (una versión de un Mornay clásico) y se cubren con rebanadas de prosciutto y pan rallado panko. Después de un rápido viaje debajo del asador, el resultado es decadente y delicioso. No se preocupe, servirá judías verdes al lado para equilibrar los ricos sabores. Consejo profesional:puedes ahorrar algo de dinero en chuletas haciéndolas tú mismo en casa. Compre pechugas de pollo de peso equivalente, luego córtelas horizontalmente a través del centro para crear chuletas.Nota principal de Lindsay Maitland Hunt

Pollo al Horno Crujiente con Jamón y Suiza

Resumen de recetas

práctica:25 minutos total:30 minutos Rendimiento:4 porciones
Información nutricional

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
2 libras de chuletas de pechuga de pollo (alrededor de 8 chuletas)
1 ½ cucharaditas de sal kosher, cantidad dividida
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
2 tazas de leche entera, dividida
1 cucharada de tomillo fresco picado
2 cucharadas de harina para todo uso
3 onzas de queso suizo, rallado grueso (alrededor de ¾ de taza)
2 onzas de prosciutto en rodajas finas, cortado en 1-in. piezas
⅓ taza de panko
12 onzas de judías verdes o judías verdes, recortadas

Direcciones

Paso 1
Precaliente el asador a temperatura alta. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone las chuletas con ¾ de cucharadita de sal y pimienta. Trabajando en lotes, cocine las chuletas, volteándolas una vez, hasta que estén doradas, de 3 a 4 minutos por lado. Coloque las chuletas en una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas. Limpia la sartén.
Paso 2
Caliente 1½ tazas de leche, tomillo y ¼ de cucharadita de sal en una cacerola a fuego medio-alto hasta que se formen burbujas alrededor de los bordes. Bate la harina y la ½ taza de leche restante en un tazón hasta que quede suave; añadir a la cacerola. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que espese un poco, aproximadamente 3 minutos. Retírelo del calor; bata el queso hasta que se derrita y esté suave. Vierta la mezcla de queso sobre las chuletas; Cubra con prosciutto y panko. Ase a la parrilla hasta que estén doradas y burbujeantes, de 2 a 3 minutos.
Paso 3
Mientras tanto, agregue las judías verdes, ¼ de taza de agua y la cucharada restante de aceite y ½ cucharadita de sal a la sartén. Cocine a fuego alto hasta que el agua se evapore y las judías verdes estén tiernas, de 4 a 5 minutos. Sirva el pollo al horno con judías verdes.

Información nutricional

Por porción:571 calorías; grasa 25g; colesterol 205 mg; fibra 3g; proteína 66g; carbohidratos 19g; sodio 1145 mg; azúcares 9g.