Ensalada De Pollo Con Costra De Pretzel

Una abundante ensalada de pollo que está lista en 20 minutos.

Resumen de recetas

práctica:25 minutos total:25 minutos Porciones:4
Información nutricional Ensalada De Pollo Con Costra De Pretzel

Ensalada de chuletas de pollo con costra de ptetzel Saltar a receta

Chuletas de pollo con costra de pretzel. Suficiente dicho, ¿verdad? Una capa triturada de pretzel brinda condimento y una hermosa corteza dorada a la pechuga de pollo chamuscada. Coloque sus chuletas crujientes sobre una ensalada verde vibrante mezclada con fresas jugosas, aguacate cremoso y cebollas rojas picantes. Una vinagreta de miel y mostaza comprada en la tienda le ahorra tiempo y reúne todos los sabores. Si desea domar el bocado de cebolla, simplemente sumerja las rodajas en agua helada durante unos cinco minutos.

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

2 tazas de pretzels en miniatura (2 1/2 oz.)
1 huevo grande
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (8 oz. cada una)
½ cucharadita de sal kosher
3 cucharadas de aceite de canola
2 corazones de lechuga romana, recortados y picados (8 oz. cada uno)
2 tazas de fresas (10 oz.), en cuartos
1 aguacate grande, cortado en cubitos
⅓ taza de cebolla roja rebanada (de 1 cebolla)
½ taza de vinagreta de miel y mostaza comprada en la tienda

Direcciones

Paso 1
Coloque los pretzels en una bolsa con cierre hermético y use un rodillo para aplastarlos hasta obtener migas finas. (O pulse en un procesador de alimentos). Transfiera las migas a un plato poco profundo. Bate el huevo en un plato poco profundo aparte.
Paso 2
Corte las pechugas de pollo por la mitad horizontalmente para hacer 4 chuletas finas. Sazonar con sal. Trabajando con 1 chuleta a la vez, sumerja en el huevo, deje que el exceso escurra y cubra con pretzels, presionando suavemente para que se adhiera.
Paso 3
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo; cocina por 4 minutos. Voltee y cocine hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa registre 165 °F, aproximadamente 3 minutos. Transferir a un plato forrado con una toalla.
Paso 4
Combine la lechuga, las fresas, el aguacate y la cebolla en un tazón grande. Rocíe el aderezo sobre la ensalada y revuelva suavemente. Rebana el pollo y sírvelo encima de la ensalada.

Información nutricional

Por porción:602 calorías; grasa 34g; colesterol 129 mg; sodio 956 mg; carbohidratos 43g; fibra dietética 8g; proteína 32g; azúcares 11g.