Los pretzels brindan un empanado irresistible para esta receta de pastel de cangrejo con freidora. Disfrútalo con la salsa casera picante de mostaza y mayonesa.
Resumen de recetas práctica:20 minutos cocción:8 minutos total:28 minutos Porciones:12 Rinde:12 pasteles de cangrejo + 3/4 taza de salsa
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 huevo, ligeramente batido
¾ taza de pretzels finamente triturados
2 cucharadas de mayonesa
5 cucharaditas de mostaza estilo Dijon
½ cucharadita de condimento Old Bay
1 libra de carne de cangrejo en trozos, en copos
Aerosol antiadherente para cocinar
2 cucharadas de mantequilla, derretida
¾ taza de mayonesa
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón mediano combine el huevo, 1/2 taza de pretzels, 2 cucharadas. mayonesa, 1 cucharadita. de la mostaza y el condimento Old Bay. Agregue la carne de cangrejo. Forme con la mezcla doce hamburguesas de 1/2 pulgada de grosor, utilizando 1/4 de taza de mezcla para cada hamburguesa. Coloque el 1/4 de taza restante de pretzels en un plato poco profundo. Sumerja las hamburguesas en los pretzels, volteándolas para cubrirlas.
Paso 2
Cubra la canasta de la freidora con aceite en aerosol. Precaliente la freidora de aire a 400 ° F. Trabajando en lotes, coloque los pasteles de cangrejo en una sola capa en la canasta preparada. Rocíe con un poco de la mantequilla derretida. Cocine durante 8 minutos o hasta que estén dorados y bien calientes (160 °F), volteándolos una vez. Transfiera los pasteles de cangrejo a un plato; mantener caliente.
Paso 3
Para la salsa, en un tazón pequeño combine 3/4 taza de mayonesa y las 4 cucharaditas restantes. mostaza. Sirva pasteles de cangrejo con salsa.
Información nutricional Por porción:190 calorías; grasa 15g; colesterol 77 mg; grasa saturada 3g; carbohidratos 6g; monograsa 3g; grasa polivinílica 7g; proteína 8g; vitamina a 92,1 UI; folato 2,8 mcg; vitamina b12 0,1 mcg; sodio 406 mg; potasio 10 mg; calcio 58 mg; hierro 0,3 mg.
