Los clásicos pasteles hojaldrados para tostadora de tu infancia se transforman con esta receta sencilla y elegante, perfecta para revivir sabores memorables.
Pasteles de mermelada
Resumen de la receta
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 45 minutos | Porciones: 8
Preparar estas delicias nostálgicas es muy sencillo. Solo cubre rectángulos de masa para pastel lista con queso crema y tu mermelada favorita. Finaliza con un glaseado para un postre indulgente que te transportará al pasado.
Consejo profesional: Personalízalos saborizando el queso crema. Añade canela y usa mermelada de bayas mixtas, o incorpora almendras tostadas picadas con cardamomo y mermelada de albaricoque.
Ingredientes
- 1 paquete (14.1 oz.) de cortezas de pastel refrigeradas
- Harina todo uso, para la superficie de trabajo
- 1 paquete (8 oz.) de queso crema, ablandado (cantidad dividida)
- ¾ taza de mermelada a elección (de 1 frasco [10 oz.])
- 1 taza (alrededor de 4 oz.) de azúcar glas
- ¼ taza de leche entera
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 375°F (190°C). Extiende cada masa de pastel en un rectángulo de 10 x 12 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada. Coloca 1 rectángulo en una bandeja forrada con papel pergamino; unta la mitad del queso crema, dejando un borde de ½ pulgada. Extiende la mermelada sobre el queso crema. Cubre con la otra masa, alineando los bordes; sella con un tenedor. Haz agujeros en la superficie superior. Hornea hasta que esté dorado, 22-24 minutos. Deja enfriar 10 minutos. Bate el azúcar glas, la leche y el queso crema restante; rocía sobre la masa. Corta en 8 rectángulos uniformes.