Las mascaradas son eventos elegantes, divertidos y misteriosos. Celebra estas ocasiones sofisticadas con pasteles o cupcakes temáticos que complementen perfectamente una noche inolvidable. Utiliza diversas técnicas de decoración para crear postres impresionantes que destaquen en cualquier fiesta de gala.
Pastel de capas con temática de mascarada
Las máscaras son el elemento estrella de cualquier mascarada, por lo que este pastel multicapa gira en torno a ellas. Combina crema de mantequilla y fondant en un proyecto ideal para decoradores intermedios.
Suministros
- 2 bizcochos redondos de 20 cm (8 pulgadas, cualquier sabor)
- 2 bizcochos redondos de 15 cm (6 pulgadas, cualquier sabor)
- 1 base redonda para pasteles de 25 cm (10 pulgadas)
- 1 base redonda para pasteles de 15 cm (6 pulgadas)
- 1 receta de crema de mantequilla de vainilla
- Espátula de offset
- Cuchillo de sierra para pan
- Rodillo
- Superficie para extender fondant
- Azúcar glas
- 1 manga pastelera con boquilla estrella Wilton #22
- 1 manga pastelera con boquilla redonda Wilton #2
- Herramienta de rueda dentada
- 1 paquete de fondant Decorator Preferred blanco
- 1 par de guantes desechables
- Colorantes para glaseado Wilton: violeta y negro
- 1 paquete de perlas comestibles marfil de 4 mm
- Ribete con adornos de diamantes falsos
- 2 máscaras de carnaval o Mardi Gras
- Plumas de avestruz en colores vivos
Instrucciones
- Nivelar las partes superiores abombadas de los bizcochos para que queden planos.
- Cortar cada bizcocho por la mitad horizontalmente para obtener dos capas por bizcocho.
- Colocar una capa de 20 cm en la base de 25 cm. Untar con crema y apilar la segunda. Repetir para formar una torre de cuatro capas.
- Aplicar una capa fina de migas en la torre de 20 cm.
- En una base aparte, apilar las cuatro capas de 15 cm de la misma manera y aplicar capa de migas.
- Reservar unas cucharadas de crema blanca en la manga con boquilla redonda #2.
- Teñir el resto de crema con violeta hasta obtener un color uniforme y llenar la manga con boquilla estrella #22.
- Desde la base de la torre de 20 cm, pipear remolinos de 2,5 cm de ancho con crema violeta, cubriendo sin dejar huecos. Continuar hacia arriba hasta cubrir los laterales, dejando la cima lisa.
- Con guantes puestos, teñir la mitad del fondant de negro con el colorante, amasando hasta uniforme.
- Espolvorear azúcar glas en la superficie, extender el fondant en un círculo de menos de 6 mm de grosor.
- Enrollar el fondant sobre el rodillo y colocarlo sobre la torre de 15 cm, alisando suavemente sin estirar.
- Cortar el exceso del borde inferior con cuidado.
- Con la rueda dentada, marcar patrones de diamantes a 45 grados en los laterales.
- Centrar la torre de 15 cm sobre la de 20 cm. Pegar el ribete enjoyado en la base superior con crema blanca.
- Pipear remolinos violetas en la cima de la torre inferior.
- Pegar perlas en las intersecciones de diamantes y centros de remolinos con crema blanca.
- Colocar plumas en la cima y máscaras encima y a un lado.
Pastel de gemas vibrantes
Las mascaradas evocan opulencia. Este diseño simple por fuera esconde joyas de fondant que brillan con elegancia. Perfecto para principiantes o intermedios con crema de mantequilla y fondant esculpido.
Suministros
- 2 bizcochos redondos de 20 cm (8 pulgadas, cualquier sabor)
- 2 bizcochos redondos de 15 cm (6 pulgadas, cualquier sabor)
- 1 base redonda para pasteles de 25 cm (10 pulgadas)
- 1 base redonda para pasteles de 15 cm (6 pulgadas)
- 1 receta de crema de mantequilla de vainilla
- 1 manga pastelera con boquilla redonda #2
- Espátula acodada
- Cuchillo de sierra para pan
- Brocheta o palillo de bambú
- Guantes desechables
- 1 paquete de fondant Decorator Preferred blanco
- Colorantes Wilton: verde hoja, violeta y amarillo dorado
- 1 bote de polvo perlado comestible
- 1 paquete de perlas plateadas comestibles de 4 mm
Instrucciones
- Nivelar los bizcochos.
- Cortar cada uno por la mitad para obtener capas.
- Apilar cuatro capas de 20 cm en la base con crema entre ellas y capa de migas.
- Apilar cuatro capas de 15 cm de igual modo con capa de migas.
- Reservar crema blanca para la manga #2.
- Dividir crema restante: teñir una mitad de verde hoja y la otra de violeta.
- Cubrir la torre de 15 cm con verde y la de 20 cm con violeta.
- Centrar la torre superior sobre la inferior.
- Con brocheta, dibujar líneas curvas en los frontales como guía.
- Teñir la mitad del fondant de amarillo dorado con 1-2 gotas y 2 cdas de polvo perlado, amasando.
- Escanear 18 diamantes pequeños (2,5 cm), 3 grandes (5 cm), 3 rectángulos (7,5 cm) y formas pequeñas como lágrimas y puntos.
- Pegar diamantes pequeños alrededor de la base superior con crema.
- Colocar piezas grandes siguiendo la foto, bordeándolas con perlas pegadas con crema.
- Distribuir formas pequeñas y perlas a lo largo de las líneas curvas.
Otras ideas creativas
Si prefieres variar, prueba estas opciones festivas:
- Cupcakes en colores temáticos con máscaras comestibles y perlas encima.
- Pastel de 2-3 niveles con fondant "acolchado" en tonos de la fiesta.
- Máscaras de glaseado real en pergamino para borde inferior de un pastel.
- Pastel ombre con remolinos en degradé de un color, coronado con máscara y plumas.
Dulces que roban miradas
Estos postres temáticos de máscaras son ideales para Mardi Gras o eventos elegantes. ¡Harán una declaración inolvidable en tu fiesta!