Las mascaradas son elegantes, divertidas y llenas de misterio. Celebre estos asuntos sofisticados con un pastel o cupcakes temáticos después de una noche tan hermosa. Usando una variedad de técnicas de decoración de pasteles, cree postres impresionantes para combinar con una fiesta de moda.
Pastel de capas de mascarada
Las máscaras son una parte crucial de la experiencia de la mascarada, así que construye un pastel de capas alrededor de ese tema visual. Este pastel incorpora decoración con crema de mantequilla y fondant y es un buen proyecto para un decorador intermedio.
Suministros
- 2 tortas redondas de 8 pulgadas (cualquier sabor)
- 2 tortas redondas de 6 pulgadas (cualquier sabor)
- 1 tabla redonda para pasteles de 10 pulgadas
- 1 tabla para pastel redonda de 6 pulgadas
- 1 receta de crema de mantequilla de vainilla
- Espátula compensada
- Cuchillo para pan serrado
- Rodillo
- Espacio de trabajo para desplegar fondant
- Azúcar en polvo
- 1 bolsa de hielo con punta de estrella Wilton #22
- 1 manga pastelera con punta redonda Wilton #2
- Herramienta de rueda con púas
- 1 paquete Decorator Preferred Fondant en blanco
- 1 par de guantes desechables
- 1 envase de cada colorante para glaseado Wilton en violeta y negro
- 1 paquete de perlas comestibles de marfil de 4 mm
- Ribete con adornos de diamantes de imitación
- 2 máscaras de disfraces o mardi gras
- Plumas de plumas de avestruz en colores vivos
Instrucciones
- Corta las partes superiores abovedadas de los pasteles para que queden planas en la parte superior.
- Corta cada pastel por la mitad por la mitad para crear dos capas de cada pastel.
- Coloque una capa de pastel redonda de 8 pulgadas en la ronda de pastel. Cubra la parte superior con una capa de glaseado y luego coloque el segundo pastel encima. Repita con las cuatro capas de pastel.
- Aplique una capa de migas al pastel de 8 pulgadas.
- A un lado, coloque una capa de pastel redonda de 6 pulgadas en la tabla para pastel de 6". Cubra la parte superior con una capa de glaseado y luego coloque el segundo pastel encima. Repita con las cuatro capas de pastel. .
- Aplique una capa de migas al pastel de 6 pulgadas.
- Coloque unas cuantas cucharadas de crema de mantequilla blanca en la manga pastelera con la punta redonda pequeña.
- En un tazón pequeño, mezcle la crema de mantequilla restante con unas gotas del colorante violeta para glaseado hasta que el color sea uniforme.
- Rellena la bolsa con la punta de estrella con este glaseado violeta.
- Comenzando en la parte inferior del pastel en capas de 8 pulgadas, cree remolinos con el glaseado, de aproximadamente 1 pulgada de ancho cada uno. No dejes una abertura en el medio para que la capa de miga del pastel quede oculta. En su lugar, toque cada remolino cómodamente contra el que está al lado, yendo completamente alrededor de la parte inferior.
- Ahora cree una segunda fila de remolinos justo encima de la primera. Repita hasta que todos los lados del pastel estén cubiertos. Deja la parte superior del pastel al descubierto por ahora.
- Ponte los guantes. Use aproximadamente la mitad del fondant en el paquete y tíñalo de negro con varias gotas del color del glaseado, mezclándolo a mano en un tazón pequeño doblando el fondant hasta que se distribuya el color.
- Espolvorea el espacio de trabajo con un poco de azúcar en polvo. Enrolle el fondant en un círculo grande hasta que tenga un poco menos de ¼ de pulgada de grosor.
- Utilice el rodillo para levantar el fondant colocándolo en un extremo del círculo y doblando un borde pequeño del círculo de fondant sobre la parte superior del pasador, luego enrolle el fondant envolviéndolo alrededor del pasador. Muévelo sobre el pastel de 6 pulgadas y desenróllalo con cuidado sobre la parte superior.
- Suaviza suavemente el fondant sobre el pastel, empujando con cuidado las burbujas de aire hacia abajo y fuera de él. Se estira un poco, ¡pero asegúrese de no tirar de él! Simplemente alíselo suavemente con las manos enguantadas.
- Use un cuchillo de cocina pequeño para cortar el exceso del fondo del pastel, pero no corte tan cerca que se vea la capa de miga o el pastel.
- Usando la herramienta de rueda con púas, enrolle líneas en un ángulo de 45 grados a lo largo de los lados del pastel, formando formas de diamante.
- Transfiera con cuidado el pastel de 6 pulgadas sobre el pastel de 8 pulgadas y colóquelo justo en el centro. Usando unas pocas gotas de crema de mantequilla blanca como pegamento, pegue el adorno enjoyado alrededor del borde inferior del pastel de 6 pulgadas.
- Usando el glaseado violeta restante, rellene la parte superior del pastel de 8 pulgadas con espirales.
- Con la crema de mantequilla blanca restante, pegue las perlas comestibles en cada intersección de las formas de diamante en el pastel de 6 pulgadas. También pegue las perlas en el pastel de 8 pulgadas, colocando una en el centro de cada remolino.
- Pega las plumas en la parte superior del pastel de 6 pulgadas para crear una exhibición alta. Coloque una máscara encima del pastel y otra a un lado.
Pastel de gemas vibrantes
Las mascaradas son asuntos opulentos. Rinda homenaje a ese tema de la decadencia con un pastel que parece simple pero lleva una colección de joyas de fondant que se ven elegantes. Con decoración de crema de mantequilla y un poco de fondant esculpido a mano, este pastel es bueno para un decorador principiante o intermedio.
Suministros
- 2 tortas redondas de 8 pulgadas (cualquier sabor)
- 2 tortas redondas de 6 pulgadas (cualquier sabor)
- 1 tabla redonda para pasteles de 10 pulgadas
- 1 tabla para pastel redonda de 6 pulgadas
- 1 receta de crema de mantequilla de vainilla
- 1 manga pastelera con punta redonda #2
- Espátula acodada
- Cuchillo para pan serrado
- Brocheta o palillo de bambú
- Guantes desechables
- 1 paquete Decorator Preferred Fondant en blanco
- Colores Wilton Icing en verde hoja, violeta y amarillo dorado
- 1 bote de polvo de perlas comestibles
- 1 paquete de perlas de plata comestibles de 4 mm
Instrucciones
- Corta las partes superiores abovedadas de los pasteles para que queden planas en la parte superior.
- Corta cada pastel por la mitad por la mitad para crear dos capas de cada pastel.
- Coloque una capa de pastel redonda de 8 pulgadas en la ronda de pastel. Cubra la parte superior con una capa de glaseado y luego coloque el segundo pastel encima. Repita con las cuatro capas de pastel.
- Aplique una capa de migas al pastel de 8 pulgadas.
- Hacia un lado, coloque una capa de pastel redondo de 6 pulgadas sobre la base para pastel redondo de 6". Cubra la parte superior con una capa de glaseado y luego coloque el segundo pastel encima. Repita con los cuatro pasteles. capas.
- Aplique una capa de migas al pastel de 6 pulgadas.
- Coloque unas cuantas cucharadas de crema de mantequilla blanca en la manga pastelera con la punta redonda pequeña.
- Parte la crema de mantequilla por la mitad. Tiñe uno de Verde Hoja y el otro de Violeta hasta alcanzar la vitalidad deseada.
- Cubre el pastel de 6 pulgadas con crema de mantequilla Leaf Green. Cubre el pastel de 8 pulgadas con crema de mantequilla violeta.
- Transfiera con cuidado el pastel de 6 pulgadas al centro superior del pastel de 8 pulgadas.
- Usando la brocheta de bambú o un palillo de dientes, dibuje líneas poco profundas en el frente de los pasteles en formas ligeramente curvas, usando la fotografía como guía.
- Ponte los guantes. Use aproximadamente la mitad del fondant en el paquete y tíñalo de amarillo dorado con una o dos gotas del color del glaseado. También agregue 2 cucharaditas de polvo de brillo perlado comestible a la mezcla. Mezcle el polvo de perla y el color a mano en un tazón pequeño doblando el fondant una y otra vez hasta que el color y el brillo se distribuyan uniformemente.
- Usando el fondant, esculpe a mano 18 diamantes pequeños de 1 pulgada de largo, tres diamantes grandes de 2 pulgadas de largo, tres gemas rectangulares grandes de 3 pulgadas de largo y una variedad de pequeñas lágrimas y puntos de menos de ½ pulgada de largo cada uno.
- Usando el glaseado de crema de mantequilla en la manga pastelera, pega cada uno de los rombos pequeños, de extremo a extremo, alrededor del borde inferior del pastel de 6 pulgadas.
- Usando la fotografía como guía, coloque los diamantes grandes y los rectángulos con un pequeño punto de crema de mantequilla en la parte posterior. Anillo los bordes exteriores de los diamantes grandes y rectángulos con las perlas comestibles, pegándolos en su lugar con pequeños puntos de crema de mantequilla.
- Con crema de mantequilla como pegamento, coloque el resto de las formas pequeñas de fondant y algunas de las perlas comestibles a lo largo y alrededor de las líneas curvas que se dibujaron en el pastel, usando la fotografía como inspiración.
Otras ideas
Si las opciones anteriores no te atraen, prueba una de estas ideas festivas.
- Cubre cupcakes con los colores temáticos de la fiesta y agrega algunas decoraciones de máscaras comestibles en la parte superior de cada uno, agregando también algunas perlas comestibles en la parte superior.
- Usando la misma técnica de fondant "acolchado" del nivel superior del pastel de capas Masquerade, decore un pastel de dos o tres niveles con los colores de la fiesta.
- Con varios colores de glaseado real, haga una variedad de pequeñas máscaras de mardi gras en una hoja de papel pergamino. Úselos para crear un borde alrededor del fondo de un pastel helado de crema de mantequilla.
- Usando la misma técnica de "remolino" de crema de mantequilla del nivel inferior del pastel de capas Masquerade, haga un pastel "ombre" con varios tonos diferentes del mismo color de glaseado. Comience con el tono más oscuro en la parte inferior del pastel y, en cada fila de remolinos, use el siguiente tono más claro. Cubra el pastel con una máscara de color a juego y algunas plumas.
Dulces que hacen declaraciones
Cualquiera de estos dulces sería una gran adición a una fiesta con un tema de baile de máscaras. Perfectos para Mardi Gras u otra ocasión elegante, estos pasteles y cupcakes de máscaras realmente harán una declaración.