Los diseños de pasteles bordados con pincel son un elegante toque final de decoración que puede perfeccionar pasteles de boda o postres finos para otras ocasiones especiales. Aunque las técnicas de bordado generalmente se usan para formar y decorar flores, hojas y enredaderas que se arrastran alrededor del borde o el borde de un pastel, las mismas técnicas se pueden usar para delinear y adornar cualquier tipo de imagen entubada o incluso diseños abstractos. .
La técnica básica
Hacer diseños de pasteles bordados con pincel es una habilidad de decoración intermedia a avanzada. Se necesita bastante práctica para imprimir, delinear y cepillar diseños, por lo que los principiantes deben tomarse un tiempo para experimentar con diferentes tipos de glaseado y otras técnicas de decoración antes de abordar el bordado con pincel.
Algunos decoradores imprimen un patrón en sus pasteles antes de comenzar a delinearlos y pintarlos, y otros no. El proceso de bordado a pincel consta de unos pocos pasos.
- Delinea el diseño con una manga pastelera y una punta redonda pequeña para decorar, comenzando con la capa más profunda (más atrás).
- Use un pincel pequeño, rígido y húmedo para tirar de los bordes del diseño hacia adentro, imitando el aspecto del bordado con pincel.
- Use trazos largos y delicados para dibujar el diseño. Frote cada pequeña porción del diseño con su pincel antes de delinear y pasar a la siguiente porción.
Aunque el bordado con pincel se puede hacer con glaseado de crema de mantequilla, la mayoría de las veces se completa con glaseado real. Puede optar por hacer diseños de pastel de bordado con pincel en un pastel con cualquier tipo de glaseado, incluso crema de mantequilla o fondant.
Diseños de pasteles bordados con pincel
La mayoría de los diseños de pasteles "bordados" son flores, así que si te gusta usarlos, tienes muchas opciones para elegir. Intente decorar y cepillar pensamientos, margaritas, lirios o su tipo de flor favorito.
Flores por toda la prenda
Cubra un pastel con flores bordadas a pincel para obtener un diseño elegante perfecto para la primavera. Si está usando glaseado real o fondant para cubrir su pastel, deje que el glaseado se endurezca un poco antes de colocar el diseño floral.
- Si desea imprimir el diseño, hágalo con glaseado real varios días antes y déjelo secar por completo. Coloca el diseño en un trozo de vidrio u otra superficie dura y presiónalo sobre fondant suave o glaseado real para fijarlo. Haga esto antes de colocar la capa superior de glaseado en el pastel (puede dejar que se seque y colocarlo más tarde).
- Trabajando a partir de su diseño, use una manga pastelera y una punta decorativa pequeña y redonda para colocar glaseado real teñido o blanco sobre la parte superior del pastel. Comience con la capa más profunda o posterior y canalice solo un objeto a la vez.
- Mantén una presión firme y uniforme sobre la manga pastelera mientras la aprietas. No inunde el contorno con glaseado, pero aplique lo suficiente como para rayar hacia adentro con una brocha.
- Sumerja su pincel en agua y seque la humedad adicional con una toalla. Usa tus dedos para llevar las cerdas del cepillo a un punto.
- Pase la brocha por el contorno de la flor y píntela suavemente con trazos largos para atraer el diseño hacia adentro. Repita a lo largo del contorno del diseño.
- Pinta otra flor y repite el proceso hasta terminar el pastel.
Agregar detalles de fondant
Dale sabor a tu diseño bordado creando pequeñas figuras de fondant para el pastel y colocándolas encima cuando esté terminado. Puede hacer esto para pasteles bordados no tradicionales creando figuras que vayan con la escena o el diseño del pastel, o puede agregar figuras que encajen naturalmente con flores, como mariposas. Un contraste de flores planas bordadas hechas con glaseado real y flores tridimensionales hechas con fondant o pasta de goma también brindará interés visual y una variación en la textura de su pastel.
Trabajo de color
Puede crear un efecto realista con bordados a pincel en pasteles superponiendo colores y trabajando de tonos claros a oscuros.
- Pinta un color de contorno y usa otra manga pastelera para pintar un color interior.
- Use su pincel para juntar las líneas de ambos colores. Se mezclarán ligeramente y formarán un efecto de capas.
- Use más glaseado, polvo brillante o polvo comestible para pintar suavemente capas adicionales de color.