Estos pasteles crujientes de repollo con kimchi son ideales para una cena rápida y sabrosa que conquistarás al instante.
Pasteles de Repollo con Kimchi Resumen de la Receta Tiempo de preparación: 35 minutosTiempo total: 35 minutosPorciones: 4
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Esta receta, extraída de Bare Minimal Dinners de Jenna Helwig, transforma esa media cabeza de repollo que sobra en el cajón de verduras en una cena satisfactoria. Tritura el repollo y mézclalo con kimchi picante, cebolletas y huevos para obtener pasteles crujientes. La salsa de soya añade sazón, la harina une la masa para un fritura perfecta, y una mayonesa con sriracha es el remate ideal.
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 6 huevos grandes 3 cucharadas de salsa de soya o tamari 6 tazas de repollo rallado (alrededor de 1 libra o 450 g) ¾ taza de kimchi picado 4 cebolletas, recortadas y cortadas en trozos de 2.5 cm 1 taza de harina para todo uso ¼ taza de aceite de canola u otro aceite neutro, dividido, más si es necesario Mayonesa mezclada con sriracha, para servir (opcional) Instrucciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1 Bate los huevos y la salsa de soya en un bol grande. Añade el repollo, el kimchi y las cebolletas; mezcla bien. Incorpora la harina.
Paso 2 Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. En lotes, deja caer ¾ taza de masa por pastel en el aceite. Cocina hasta dorar, 3-4 minutos por lado. Transfiere a un plato con papel absorbente. Repite con el aceite restante y la masa. Sirve con mayonesa de sriracha si deseas.
Nota Extraído de Cenas Mínimas: Recetas y Estrategias para Hacer Menos en la Cocina . Copyright © 2021 por Jenna Helwig. Reproducido con permiso de Houghton Mifflin Harcourt. Todos los derechos reservados.
