Pasteles de col con kimchi

Estos deliciosos y sabrosos pasteles seguramente se convertirán en una cena para llevar.

Pasteles de repollo con kimchi

Resumen de recetas

práctica:35 minutos total:35 minutos Porciones:4
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Esta receta de Bare Minimal Dinners es la manera perfecta de convertir esa media cabeza de repollo adicional que está en el cajón de las verduras en una comida satisfactoria:tritúrela y mézclela con kimchi picante picado, cebolletas y huevos para hacer pasteles crujientes. Estos tienen un generoso chorrito de salsa de soya para sazonar y harina para unir la masa para que se fríen perfectamente. Una salsa mayonesa y sriracha rápida es el toque final perfecto y lleno de sabor.

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

6 huevos grandes
3 cucharadas de salsa de soya o tamari
6 tazas de repollo rallado (alrededor de 1 libra)
¾ taza de kimchi picado
4 cebolletas, recortadas y cortadas en 1-in. longitudes
1 taza de harina para todo uso
¼ de taza de aceite de canola u otro aceite neutro, dividido, y más si es necesario
Mayonesa mezclada con sriracha, para servir (opcional)

Direcciones

Paso 1
Batir los huevos y la salsa de soya en un tazón grande. Agrega el repollo, el kimchi y las cebolletas; mezcle para combinar. Agrega la harina.
Paso 2
Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Trabajando en lotes, deje caer ¾ de taza de masa para cada hamburguesa en el aceite. Cocine hasta que estén doradas, de 3 a 4 minutos por lado. Transferir a un plato forrado con una toalla para drenar. Repita con el aceite restante y la mezcla de repollo. Sirva con mayonesa de sriracha, si lo desea.

Nota

Extraído de Cenas mínimas:recetas y estrategias para hacer menos en la cocina . Copyright © 2021 por Jenna Helwig. Reproducido con permiso de Houghton Mifflin Harcourt. Todos los derechos reservados.