No obtendrá suficiente de la salsa dulce y picante que cubre estos filetes de pollo para freír.
En un plato poco profundo, mezcle el huevo, el suero de leche, la sal y la pimienta negra. Coloque la harina en otro plato poco profundo. Sumerja el pollo en harina, luego en la mezcla de suero de leche y nuevamente en harina, volteándolo para cubrirlo. Coloque en una bandeja forrada con papel pergamino; deja reposar 10 minutos.
Mientras tanto, cubra la canasta de la freidora con aceite en aerosol. Precaliente la freidora de aire a 400 ° F. Para la salsa, en una cacerola pequeña mezcle los siguientes seis ingredientes (hasta el ajo en polvo). Caliente a fuego medio-bajo hasta que esté tibio. Rocíe el pollo con 3 cucharadas. de la salsa, revolviendo la salsa para mantenerla bien mezclada. Trabajando en lotes, coloque el pollo rebozado en la canasta preparada. Cocine durante 6 minutos o hasta que el pollo esté cocido (165 °F), volteándolo una vez. Transfiera el pollo a un plato; mantener caliente.
Vierta la salsa tibia restante sobre el pollo, revolviendo la salsa para mantenerla bien mezclada. Si lo desea, sirva con pan y pepinillos.
