Galería de imágenes de Easy Weeknight Meals Los pollos rostizados son una solución sencilla para comidas rápidas y saludables. Ver más imágenes de comidas fáciles entre semana . P. ¿Tiene alguna sugerencia para usar el pollo rostizado preparado disponible en la mayoría de los supermercados?
R. Absolutamente. La clave para cocinar de forma rápida y saludable es identificar los alimentos preparados que se pueden usar para preparar comidas saludables.
Afortunadamente, los pollos rostizados son una solución simple y fácilmente disponible. La mayoría de nosotros no tenemos que viajar muy lejos para encontrar un pollo asado; se pueden encontrar en todas partes, desde tiendas de comida para llevar y establecimientos de comidas informales hasta pequeñas tiendas de comestibles y grandes almacenes de alimentos.
Según el Consejo Nacional del Pollo, los estadounidenses comprarán más de 800 millones de pollos este año, un número que ha estado creciendo a un ritmo acelerado del 7 al 8 por ciento anual desde fines de la década de 1990. Ahora compramos casi tantos pollos rostizados como pollos crudos enteros para cocinarlos nosotros mismos.
Además de ser conveniente y delicioso, el pollo rostizado es una excelente fuente de proteínas y bajo en grasas y calorías cuando se quita la piel. No tienes que servirlo como está; Los jugosos y suculentos pollos rostizados son increíblemente versátiles y se integran fácilmente en casi cualquier plato, incluidas ensaladas, pastas o preparaciones de arroz, sándwiches, sopas y guisos.
Simplemente retire la carne de los huesos y luego combínela con otros ingredientes frescos y saludables para crear una comida sabrosa. Estas aves cocidas son un verdadero ahorro de tiempo cuando se necesita una cena súper rápida entre semana.
Estos son algunos consejos para crear comidas rápidas y saludables con pollo rostizado:
- Si puede elegir, opte por uno natural en lugar de uno con sabor. Aunque la mayor parte del sabor se concentra en la piel, perfuma la carne y los jugos acumulados, y puede alterar el sabor general de su receta.
- Busque un pollo grande con pechuga completa. Tiene más carne y es menos probable que se seque bajo una lámpara de calor o en una caja caliente.
- Retire la piel y saque el pollo del hueso tan pronto como llegue a casa. Es más fácil separar la carne del hueso mientras está caliente y le permite comenzar su receta sin demora. Triture o corte en cubos el exceso de carne y refrigere o congele en porciones del tamaño de una taza para uso futuro. Al mantener solo lo que necesita, también evitará la tentación de comer en exceso.
- Vuelva a calentar la carne ya cocinada lentamente y a fuego lento para evitar que se cocine más.
- Para un caldo rápido y económico, coloque los huesos de pollo en una olla grande, junto con granos de pimienta negra, ajo picado y vegetales enteros como cebolla, zanahoria y apio (o sus respectivas sobras). Apenas cubra con agua, y luego lleve a fuego lento. En solo 30 minutos, tendrá una olla de caldo que sabe como si hubiera estado hirviendo a fuego lento durante horas. Cualquier grasa en el caldo se congelará en la parte superior y se puede colar fácilmente.
- Mantenga pequeños recipientes de caldo en su congelador para que esté listo en cualquier momento. Para cocinar pequeñas cantidades perfectamente medidas, congele el caldo en bandejas de cubitos de hielo y luego transfiera los cubitos a una bolsa de plástico para congelar.
Para obtener más información sobre el pollo rostizado, incluidas las recetas, consulte:
- Receta de Pollo Tetrazzini