Las frutas destacan por sus variados formas, tamaños y sabores, y lo mejor: vienen naturalmente preenvasadas. Ver más fotos de frutas.
Cada temporada trae sus delicias culinarias, pero el verano ofrece la mayor variedad de frutas frescas, desde jugosos melocotones y bayas hasta refrescantes melones y uvas. Ninguna papila gustativa resiste el encanto de una fruta fresca. Sin embargo, quienes reciben un diagnóstico de diabetes suelen temer consumirlas.
¡Buenas noticias! Tanto si tienes diabetes tipo 1 como tipo 2, puedes incorporar frutas de verano a tu plan alimentario. Son bajas en grasas y calorías, ricas en vitaminas y minerales, y satisfacen el antojo de dulce. Además, muchas son snacks portátiles. La clave: elige estratégicamente.
Regla nº 1: Prefiere frutas enteras o en trozos, no jugos.
Las frutas frescas contienen azúcares naturales en cantidades moderadas, mucho menores que en los jugos. La fibra que las envuelve ralentiza la absorción de glucosa en sangre, un beneficio extra.
Regla nº 2: Controla las porciones.
Un vaso de jugo de 355-475 ml equivale a 3-4 porciones de fruta y exceso de calorías. Con frutas enteras, es más fácil. Nota: una manzana o pera mediana actual supera las 100 calorías; córtala o cuenta como dos porciones.
Regla nº 3: Varía tus frutas.
Una amplia variedad maximiza nutrientes. Opta por las bajas en azúcar: melones (melón, sandía), bayas (fresas, frambuesas, moras, arándanos), toronjas, albaricoques, melocotones, peras, naranjas, ciruelas y mangos.
Consejos prácticos para añadir frutas a tu dieta
Disfruta las frutas de verano con estas ideas sencillas:
- Cubre el cereal frío con duraznos en rodajas o cocina albaricoques en el caliente.
- Guarda frutas cortadas en un recipiente en la nevera; ideal para desayuno o snack con yogur natural sin grasa.
- Añade piña, mango, kiwi o manzana a tus ensaladas.
- Lleva frutas al trabajo para almuerzo o merienda; controla el hambre en el trayecto a casa.
- Incorpora a platos principales: piña en sofritos o pizzas caseras; arándanos o duraznos en pollo; albaricoques o manzanas en cerdo.
- Combina con verduras: piña triturada en ensalada de col; Waldorf light (manzanas, pasas, nueces, apio) sobre lechuga.
- Asa brochetas de fruta a la parrilla como postre con galletas de jengibre o para el plato principal.
- Licuúa bayas para aderezos de ensalada, yogur helado o sopa refrescante. Acompaña jamón con piña o pollo con salsa de arándanos baja en azúcar.