Galería de imágenes: Comidas fáciles para la semana
Aproveche las barras de ensaladas de los supermercados para simplificar la preparación de ensaladas deliciosas. Descubra estas fotos de comidas fáciles para entre semana.
P. ¿Puedo preparar una ensalada mixta unas horas antes de servirla?
R. Sí. Coloque primero las verduras firmes y la carne o pollo cocido en el bol, luego agregue el aderezo. Cubra con hojas verdes sin mezclar. Refrigere hasta 2 horas y revuelva justo antes de servir.
P. Me encanta comer ensaladas, pero no me gusta picar y limpiar los ingredientes. ¿Tienes algún consejo rápido?
R. Las barras de ensaladas de supermercados ofrecen frutas y verduras precortadas para ensaladas rápidas. Seleccione ingredientes de su receta directamente. Mire en el área de productos: brócoli en floretes, zanahorias baby limpias, champiñones en rodajas y piña pelada sin corazón. También, las mezclas de ensaladas en bolsa vienen lavadas y listas, con variedades de lechugas, verduras y hierbas.
P. ¿Cómo puedo hacer mis propios aderezos para ensaladas en lugar de comprarlos?
R. Las ensaladas no están completas sin aderezos que realcen su sabor, como la salsa barbacoa para nuggets o el almíbar para panqueques.
Preparar aderezos caseros es sencillo con ingredientes básicos y un batidor o licuadora. Son más frescos, con menos conservantes y a su gusto.
Tipos principales: vinagretas (emulsión de aceite, ácido como vinagre o limón, y condimentos) y cremosos (con mayonesa, suero de leche o crema agria).
Para ensaladas unidas (pollo, atún, papa), mezcle con antelación. Para mixtas o compuestas, agregue aderezo al final o sírvalo aparte. Los caseros duran días en la nevera.
Proporción básica de vinagreta: 3:1 aceite:vinagre (ajustable). Bata vinagre con sal, pimienta, hierbas o ajo; rocíe aceite lentamente para emulsionar.
Mayonesa casera: 1 huevo, 1/4 cdta. sal y mostaza en licuadora; rocíe 3/4 taza aceite hasta espesar, añada limón/vinagre y 1/4 taza más aceite. Refrigere.
P. ¿Cuáles son los beneficios de incorporar hierbas frescas al aderezo para ensaladas?
R. Hierbas como cilantro, menta, albahaca y perejil aportan sabor intenso, bajo en calorías y grasas, con fitoquímicos que protegen contra enfermedades cardíacas, cáncer y degeneración macular (según estudios).
Ofrecen propiedades antibacterianas y anticoagulantes. Melanie Polk, del Instituto Estadounidense de Investigación del Cáncer, destaca su acción compleja.
Aderezos herbales: 22-45 calorías y 5g grasa por cda., pero use solo 1 cda. por su potencia. Agregue hierbas frescas a ensaladas o aderezos para máximo beneficio.
Artículos relacionados
- Recetas de ensaladas
- Recetas de aderezos para ensaladas
- Lechuga
- Hierbas