El vinagre balsámico se puede sustituir fácilmente por vinagre de vino. P. El vinagre balsámico es muy caro. ¿Hay algo que pueda usar como sustituto?
R. El vinagre balsámico, elaborado con uvas blancas dulces, es costoso porque se envejece en barriles durante años para desarrollar su color marrón típico y su sabor suave y dulce único. Se puede sustituir por cualquier vinagre de vino.
Dado que el vinagre balsámico tiende a tener un sabor más fuerte, al sustituir el vinagre de vino, use la cantidad requerida, pruebe el plato y agregue más, si es necesario.
Tenga en cuenta que la mayoría de los vinagres elaborados con uvas contienen sulfitos y las personas con alergias a los sulfitos deben evitarlos.
En consecuencia, una mejor opción para las personas con alergias a los sulfitos serían los vinagres elaborados con cereales, como el vinagre de arroz y el vinagre de sidra, que generalmente no contienen sulfitos.
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