No es sorprendente que muchas personas sigan dietas para adelgazar. Sin embargo, un estudio reciente publicado en el International Journal of Obesity sugiere que incluir pausas en la dieta podría ser fundamental para lograr y mantener la pérdida de peso a largo plazo.
Los investigadores compararon dos grupos durante 16 semanas de dieta hipocalórica (reducción de un tercio en la ingesta calórica). Un grupo siguió el plan de forma continua, mientras que el otro lo hizo de manera intermitente: dos semanas de dieta estricta seguidas de dos semanas de mantenimiento calórico para estabilizar el peso. Este ciclo se repitió hasta completar 16 semanas de restricción calórica en un total de 30 semanas. (No confundir con ayuno intermitente, que implica periodos sin comer).
Los resultados mostraron que el grupo intermitente no solo perdió más peso al final del estudio, sino que también recuperó menos tras su conclusión. Seis meses después, mantenían una pérdida promedio de 17,6 libras (unos 8 kg) superior al grupo continuo.
La autora principal, Nuala Byrne, PhD, explica que las dietas prolongadas alteran procesos biológicos como la termogénesis adaptativa, reduciendo el metabolismo en reposo más de lo esperado. "Esta 'reacción de inanición', un mecanismo de supervivencia ancestral, ahora favorece el aumento de peso en un entorno de abundancia alimentaria", afirma la experta.
Aunque se necesita más investigación, este enfoque podría mitigar esa respuesta biológica y promover resultados sostenibles. Recuerde consultar siempre a su médico antes de iniciar cualquier dieta restrictiva.
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