Los pimientos shishito, originarios del Asia oriental, son un snack nutritivo excepcional, rico en antioxidantes y vitaminas A, C y K. Esta receta rápida en freidora de aire los realza con sabores umami.
Resumen de la receta
Preparación: 10 minutos | Total: 17 minutos | Porciones: 6
Ingredientes
- 1 pinta de pimientos shishito (aprox. 170 g, 20 unidades)
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de jugo de lima fresco
- 1 cucharadita de miel
- ½ cucharadita de jengibre fresco rallado
Instrucciones
- Paso 1: En un tazón mediano, mezcla los pimientos con el aceite para cubrirlos. Colócalos en la cesta de la freidora de aire. Cocina a 200°C (390°F) durante 6-7 minutos, hasta que estén ampollados y tiernos, agitando la cesta a la mitad del tiempo.
- Paso 2: Mientras tanto, en el mismo tazón combina la salsa de soja, jugo de lima, miel y jengibre. Añade los pimientos cocidos y revuelve para impregnarlos. Sirve caliente.
Consejos
Estos pimientos son una guarnición perfecta para bistec a la parrilla. Como aperitivo, rinde 8 porciones.
Información nutricional (por porción)
22 calorías; 1 g grasa; 3 g carbohidratos; 1 g grasa poliinsaturada; 1 g fibra; 2 g azúcares; 1 g proteína; 253 UI vitamina A; 14 mg vitamina C; 0,3 mcg folato; 96 mg sodio; 4 mg potasio; 0,2 mg hierro.