Acompáñalas con una salsa picante irresistible para elevar este snack al siguiente nivel. Estas papas fritas de aguacate preparadas en freidora de aire son crujientes por fuera, cremosas por dentro y mucho más saludables que las fritas tradicionales.
Resumen de la receta Preparación: 15 minutos | Total: 30 minutos | Porciones: 4
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ½ taza de harina para todo uso 1 ½ cucharaditas de pimienta negra 2 huevos grandes 1 cucharada de agua ½ taza de migas de pan panko 2 aguacates, cortados en 8 gajos cada uno Aerosol para cocinar ¼ cucharadita de sal kosher ¼ taza de ketchup sin sal añadida 2 cucharadas de mayonesa de canola 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana 1 cucharada de salsa de chile Sriracha Instrucciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1 Mezcle la harina y la pimienta en un plato poco profundo. Batir ligeramente los huevos y el agua en un segundo plato poco profundo. Coloque el panko en un tercer plato poco profundo. Pase los gajos de aguacate por la harina, sacudiendo el exceso. Sumerja en la mezcla de huevo, dejando escurrir el exceso. Rebózalos en panko, presionando para adherir. Rocíe bien los gajos de aguacate con aceite en aerosol.
Paso 2 Coloque los gajos de aguacate en la canasta de la freidora y cocine a 400 °F hasta que estén dorados, de 7 a 8 minutos, volteando a la mitad del tiempo. Retire de la freidora de aire y espolvoree con sal.
Paso 3 Mientras se cocinan los gajos, mezcle el ketchup, la mayonesa, el vinagre y la Sriracha en un tazón pequeño. Para servir, coloque 4 papas fritas de aguacate en cada plato con 2 cucharadas de salsa.
Sugerencia El secreto para unas papas fritas de aguacate perfectas en freidora de aire radica en elegir aguacates maduros pero firmes, que mantengan su forma durante la cocción.
Información nutricional Por porción: 262 calorías; grasa 18 g; grasa saturada 3 g; carbohidratos 23 g; fibra 7 g; azúcares 5 g; proteína 5 g; sodio 306 mg; potasio 496 mg; calcio 20 mg.
