Si el brócoli, el queso y las papas son algunas de sus comidas favoritas, estas papas al horno serán su nueva guarnición favorita. La freidora de aire hace que el exterior de las papas quede perfectamente crujiente, mientras que el interior se calienta y se derrite.
Resumen de recetas práctica:10 minutos total:30 minutos Porciones:8
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 4 papas rojizas medianas (6 a 7 oz. cada una)
1 taza de leche descremada, dividida
2 cucharadas de harina para todo uso
½ taza de queso Cheddar rallado extra afilado, cantidad dividida
1 taza de floretes de brócoli picados en trozos gruesos
¼ de cucharadita de sal kosher
¼ de cucharadita de pimienta de cayena
Cebollín picado para decorar
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Perfore las patatas por todas partes con un tenedor. Coloque en un plato apto para microondas; microondas a temperatura alta durante 5 minutos. Voltee las papas y cocine en el microondas por otros 5 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, caliente 3/4 taza de leche en una cacerola pequeña a fuego lento a fuego medio-alto. Bate el 1/4 de taza de leche y harina restante en un tazón pequeño hasta que quede suave. Agregue la mezcla de harina a la sartén y bata hasta que quede suave. Llevar a ebullición, batiendo constantemente. Retírelo del calor. Reserve 2 cucharadas de Cheddar. Revuelva el Cheddar restante en la sartén hasta que se mezcle y quede suave. Agrega el brócoli, la sal y la pimienta de cayena.
Paso 3
Corta las papas por la mitad; triture suavemente el interior de cada papa hasta que se suelte y se desmorone. Coloque en capas 4 mitades de papa a la vez en la canasta de una freidora. Cubra cada uno con 1/4 taza de la mezcla de brócoli, luego divida 1 cucharada de Cheddar entre las papas.
Paso 4
Cocine las papas a 350 °F hasta que el queso se derrita y las cáscaras de las papas estén crujientes, aproximadamente 5 minutos. Repita con las papas restantes, la mezcla de brócoli y queso cheddar.
Paso 5
Cubra las papas con cebollino, si lo desea, y sirva.
Información nutricional Por porción:137 calorías; grasa 3g; colesterol 9 mg; grasa saturada 2g; carbohidratos 22g; fibra insoluble 2g; azúcares 3g; proteína 5g; vitamina a 444 UI; vitamina c 16 mg; folato 38 mcg; sodio 148 mg; potasio 556 mg; calcio 107 mg; hierro 1 mg.
