Estas croquetas de patata caseras con queso son tan buenas como las de tu restaurante favorito. Come estas deliciosas croquetas de patata para el desayuno o impresiona a tus amigos sirviéndolas con el brunch.
Resumen de recetas preparación:10 minutos cocción:18 minutos total:28 minutos Porciones:4
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 4 papas medianas (1-1/2 libras)
¼ de cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta negra
2 cucharadas de aceite o mantequilla
5 rebanadas de queso americano
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
pelar las papas; triture en trozos grandes para hacer 4-1/2 tazas. Enjuague la papa rallada y séquela. Cubra el centrifugador de ensalada con toallas de papel. Agregue papas ralladas a la centrifugadora de ensaladas y gire para eliminar el exceso de líquido. En un tazón grande combine la papa, la sal y la pimienta.
Paso 2
En una sartén antiadherente de 10 pulgadas con lados inclinados, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Agregue las papas a la sartén, extendiéndolas en una capa uniforme. Presione suavemente con el dorso de una espátula para formar un pastel. Reduzca el fuego a medio. Cocine, sin revolver, unos 12 minutos o hasta que el fondo esté dorado y crujiente.
Paso 3
Invierta un plato sobre la parte superior de la sartén. Con cuidado, invierta la sartén para transferir las papas al plato. Si es necesario, agregue la cucharada restante de aceite a la sartén. Usando el plato, deslice las papas nuevamente en la sartén, con el lado crudo hacia abajo. Cocine unos 8 minutos más o hasta que el fondo esté dorado. Cubra con rebanadas de queso. Tapa y cocina de 1 a 2 minutos más o hasta que el queso se derrita.
Tacos
Prepárelo como se indicó anteriormente, excepto que omite las rebanadas de queso americano. Antes de servir, cubra con 2 tazas de carne de taco, 1 taza de lechuga picada, 1/2 taza de tomate picado y una cucharada de crema agria.
Información nutricional Por porción:202 calorías; grasa 9g; colesterol 23 mg; grasa saturada 6g; carbohidratos 30g; monograsa 2g; fibra insoluble 2g; azúcares 3g; proteína 3g; vitamina a 243 UI; vitamina c 17,1 mg; tiamina 0,1 mg; equivalentes de niacina 1,8 mg; vitamina b6 0,4 mg; folato 16,1 mcg; sodio 214 mg; potasio 530 mg; calcio 10,1 mg; hierro 0,5 mg.
