Descubre esta sencilla tarta de bayas en losa, donde el hojaldre reemplaza la masa tradicional, eliminando complicaciones. ¡Un postre irresistible que conquistará a todos en cualquier ocasión!
Resumen de la receta
Preparación: 30 minutos | Horneado: 25 minutos | Total: 55 minutos
Porciones: 16 | Rendimiento: 16 barras
Ingredientes
- ½ paquete (17,3 oz / 490 g) de hojaldre congelado, descongelado (1 hoja)
- ¼ taza de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de jengibre cristalizado finamente picado
- 1 paquete (12 oz / 340 g) de bayas mixtas congeladas, descongeladas y escurridas (aprox. 2½ tazas)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de agua
- Azúcar gruesa (opcional)
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja grande con papel pergamino. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la hojaldre en un rectángulo de 38 x 30 cm. Transfiere a la bandeja preparada.
- Paso 2: En un bol mediano, mezcla ¼ taza de azúcar, la maicena y el jengibre. Corta por la mitad las bayas grandes. Añade las bayas a la mezcla de azúcar y revuelve suavemente para cubrir.
- Paso 3: Vierte la mezcla de bayas sobre la mitad transversal de la hojaldre, extendiendo uniformemente a 2,5 cm de los bordes. En un bol pequeño, bate el huevo con el agua. Cepilla los bordes de la masa con parte de esta mezcla.
- Paso 4: Dobla la mitad libre de la masa sobre el relleno. Presiona los bordes con un tenedor para sellar. Cepilla la superficie con más mezcla de huevo y, si deseas, espolvorea azúcar gruesa. Haz 2-3 cortes en la parte superior.
- Paso 5: Hornea 25-30 minutos, hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee. Transfiere a una rejilla y deja enfriar. Corta en 16 barras.
Consejos de almacenamiento
Coloca las barras en una sola capa en un recipiente hermético y refrigera hasta 1 día.
Sugerencia adicional
Guarda la tarta horneada y enfriada en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 1 día, o congela hasta 4 meses.
Información nutricional (por porción)
116 calorías; 6 g grasa; 13 mg colesterol; 14 g carbohidratos; 1 g fibra; 3 g azúcares; 2 g proteína; 43 mg sodio.