El uso de hojaldre para la corteza de esta sencilla receta de pastel elimina el alboroto de la masa para pastel. Este delicioso pastel de bayas definitivamente será el favorito de la multitud.
Resumen de recetas preparación:30 minutos horneado:25 minutos total:55 minutos Porciones:16 Rendimiento:16 barras
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ½ paquete de 17.3 onzas de hojaldre congelado, descongelado (1 hoja)
¼ taza de azúcar
1 cucharada de maicena
1 cucharada de jengibre cristalizado finamente picado
1 paquete de 12 onzas de bayas mixtas congeladas, descongeladas y escurridas (alrededor de 2-1/2 tazas)
1 huevo
2 cucharadas de agua
Azúcar gruesa (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino o papel de aluminio. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa de hojaldre descongelada en un rectángulo de 15x12 pulgadas. Transfiera a la bandeja para hornear forrada de pergamino; reservar.
Paso 2
En un tazón mediano, mezcle 1/4 taza de azúcar, maicena y jengibre. Reduzca a la mitad las bayas grandes. Agrega las bayas a la mezcla de azúcar; revuelve suavemente para cubrir.
Paso 3
Vierta la mezcla de bayas en una mitad transversal de la masa de hojaldre preparada, esparciendo uniformemente a 1 pulgada de los bordes. En un tazón pequeño, mezcle el huevo y el agua. Cepille un poco de la mezcla de huevo en los bordes descubiertos de la masa.
Paso 4
Dobla la mitad de la masa descubierta para encerrar la fruta. Con un tenedor, presione firmemente los bordes de la masa superior e inferior para crear un sello. Cepille la parte superior de la masa con la mezcla de huevo y, si lo desea, espolvoree con azúcar gruesa. Corta de 2 a 3 hendiduras en la parte superior de la masa.
Paso 5
Hornee en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté burbujeante. Transferencia a una rejilla de alambre; Frío. Cortar en barras. Rinde 16 barras.
Consejos
Coloque las barras en una sola capa en un recipiente hermético; cubrir. Almacenar en el refrigerador hasta por 1 día.
Sugerencia de preparación:
Guarde el pastel horneado y enfriado en una sola capa en un recipiente hermético, luego refrigere por hasta 1 día. O congelar hasta por 4 meses.
Información nutricional Por porción:116 calorías; grasa 6g; colesterol 13 mg; carbohidratos 14g; fibra insoluble 1g; azúcares 3g; proteína 2g; sodio 43 mg.
