¡Revive el clásico sabor de los s'mores con este irresistible pastel de chocolate, malvavisco y galleta graham! Perfecto para compartir en fiestas, rinde 16 generosas porciones. Preparación: 30 min | Horneado: 50 min a 350°F (175°C) | Porciones: 16
Ingredientes para el Pastel de S'mores
- 3 tazas de migas de galleta graham
- ⅓ taza de azúcar
- ⅔ taza de mantequilla derretida
- 2 tazas de harina para todo uso
- ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¾ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- ¾ taza de mantequilla ablandada
- 2 tazas de azúcar
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1½ tazas de leche
- 1 receta de Glaseado de Malvavisco
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde de 13x9 pulgadas. En un tazón mediano, mezcla las migas de galleta graham con ⅓ taza de azúcar; incorpora la mantequilla derretida. Presiona firmemente en el fondo del molde.
- Paso 2: En un tazón, combina harina, cacao, bicarbonato, polvo de hornear y sal. En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada a velocidad media 30 segundos. Agrega 2 tazas de azúcar gradualmente, batiendo hasta integrar. Raspa el tazón y bate 2 minutos más. Incorpora huevos uno a uno, luego la vainilla. Alterna mezcla de harina y leche, batiendo a baja velocidad. Bate a media-alta 20 segundos. Vierte sobre la base de migas.
- Paso 3: Hornea 50 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Enfría en rejilla. Cubre con glaseado de malvavisco y, si deseas, espolvorea migas extra de graham.
Sugerencia
Usa migas de galleta graham empaquetadas o pulveriza 24 galletas graham (48 cuadrados) en procesador para obtener 3 tazas.
Información Nutricional (por porción)
691 calorías; 32g grasa total (19g saturada); 1g poliinsaturada; 8g monoinsaturada; 111mg colesterol; 553mg sodio; 199mg potasio; 99g carbohidratos (2g fibra, 68g azúcar); 6g proteína; vitaminas y minerales detallados.
Glaseado de Malvavisco
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla ablandada
- 1 frasco (13 oz) de crema de malvavisco
- 1 cucharada de vainilla
- 2½ tazas de azúcar glass
Instrucciones
- Bate la mantequilla a velocidad media 30 segundos. Agrega crema de malvavisco y vainilla hasta integrar. Incorpora azúcar glass gradualmente hasta mezclar.