El verano no está completo con los s'mores, pero para esta receta, ni siquiera necesitas hacer una fogata para disfrutarlos. En su lugar, hornee un pastel de galletas graham con glaseado de crema de malvavisco para que los s'mores clásicos sean más fáciles de compartir.
Resumen de recetas preparación:30 minutos horneado:30 minutos total:1 hora Porciones:12 Rendimiento:12 a 16 piezas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 3 huevos
1 ⅔ tazas de galletas Graham finamente trituradas (alrededor de 28 cuadrados)
¼ taza de harina para todo uso
1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
¼ de cucharadita de sal
½ taza de manteca vegetal
1 taza de azúcar
½ cucharadita de vainilla
¾ taza de leche
½ taza de chispas de chocolate semidulce
1 cucharadita de manteca vegetal
1 recipiente de 8 onzas de cobertura de postre batida congelada, descongelada
1 tarro de 7 onzas de crema de malvavisco
Galletas graham rotas bañadas en chocolate o migas de galleta graham (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Huevos separados; dejar reposar a temperatura ambiente 30 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 350°F. Engrasa un molde para hornear de 13x9 pulgadas.
Paso 2
En un tazón pequeño, mezcle las galletas integrales trituradas, la harina, el polvo para hornear y la sal. En un tazón grande, bata 1/2 taza de manteca con una batidora a velocidad alta durante 30 segundos. Poco a poco agregue el azúcar, batiendo a fuego medio hasta que se mezclen. Batir las yemas de huevo y la vainilla. Agregue la mezcla de harina y la leche alternativamente, batiendo a fuego lento después de cada adición hasta que se mezclen.
Paso 3
Lave bien los batidores. En un tazón limpio, bata las claras de huevo a fuego alto hasta que se formen picos rígidos (las puntas se mantienen rectas). Doble suavemente un tercio de las claras de huevo en la masa para aligerar. Incorpore las claras de huevo restantes. Extiende la masa en el molde preparado.
Paso 4
Hornea de 30 a 35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Enfría el pastel en un molde sobre una rejilla.
Paso 5
En un tazón pequeño, microondas, chocolate y 1 cucharadita. acortamiento de 1 minuto; revuelva hasta que quede suave. Extender sobre el pastel enfriado. Enfríe hasta que el chocolate esté listo.
Paso 6
En un tazón grande, incorpore la cobertura batida a la crema de malvaviscos. Extender sobre el pastel. Cortar en piezas. Si lo desea, cubra con galletas integrales bañadas en chocolate.
Para almacenar
Si es necesario, cubra y guarde el pastel en el refrigerador hasta por 24 horas. La cobertura perderá parte de su esponjosidad.
Información nutricional Por porción:394 calorías; grasa 17g; colesterol 48 mg; grasa saturada 8g; carbohidratos 55g; monograsa 5g; grasa polivinílica 4g; ácido graso trans 1 g; fibra insoluble 1g; azúcares 40g; proteína 4g; vitamina a 96,8 UI; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 0,9 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 27,2 mcg; vitamina b12 0,2 mcg; sodio 223 mg; potasio 96 mg; calcio 75 mg; hierro 1,3 mg.
