Las recetas holandesas de tarta de manzana pueden tener algunas variaciones diferentes; algunos usan un plato hondo para pastel y otros están cubiertos con una corteza estilo celosía. Nuestra receta incluye crema espesa en el relleno y una cobertura de streusel deliciosamente desmenuzable para rebanadas ricas y decadentes.
Resumen de recetas preparación:30 minutos horneado:15 minutos a 450° más 50 minutos a 375°F. Porciones:8 Porciones máximas:10
Pastel de manzana holandés Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes Hojaldre para tarta de una sola masa
1 ½ tazas de harina para todo uso
½ taza de azúcar morena envasada
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de canela molida
¾ taza de mantequilla, cortada
½ taza de nueces picadas
¾ taza de azúcar granulada
2 cucharadas de harina para todo uso
6 tazas de manzanas peladas, en rodajas finas
¼ taza de crema espesa
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 450°F. Prepare la masa para pastel de una sola masa. En una superficie ligeramente enharinada, use sus manos para aplanar ligeramente la bola de hojaldre. Enrolle la masa en un círculo de 12 pulgadas. Cubra un molde para pastel de 9 pulgadas con un círculo de masa. Ribete y borde de flauta.
Paso 2
Para el streusel, en un tazón grande combine 1 1/2 tazas de harina, azúcar morena, sal y 1/2 cucharadita. de la canela. Cortar en mantequilla hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Agrega las nueces.
Paso 3
Para el relleno, en un tazón extra grande combine el azúcar granulada, las 2 cucharadas. harina, y la 1/2 cucharadita restante. canela. Agrega las manzanas; revuelva para cubrir. Transfiera al molde para pastel cubierto con masa. Rocíe cuidadosamente con crema. Montar el streusel sobre el relleno, palmeando y cubriendo completamente el relleno.
Paso 4
Coloque una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio en la rejilla debajo del pastel. Hornear 15 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 375°F. Hornee de 50 a 60 minutos más o hasta que el relleno esté burbujeante. Cubra el pastel sin apretar con papel aluminio después de 30 minutos de horneado. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Información nutricional (tarta de manzana holandesa) Por porción:671 calorías; grasa total 36g; grasa saturada 18g; grasa poliinsaturada 6g; grasa monoinsaturada 10g; colesterol 65 mg; sodio 481 mg; potasio 203 mg; carbohidratos 82g; fibra 4g; azúcar 41g; proteína 7g; ácido graso trans 2g; vitamina a 790UI; vitamina c 0 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 3 mg; vitamina b6 0mg; folato 100 mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 44 mg; hierro 3 mg. Pastelería para tarta de masa única Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 ½ tazas de harina para todo uso
½ cucharadita de sal
¼ taza de manteca vegetal
¼ taza de mantequilla, cortada o manteca vegetal
¼ – taza de agua helada
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal. Usando una batidora de repostería, corte la manteca y la mantequilla hasta que tenga el tamaño de un guisante. Espolvoree 1 cucharada. agua helada sobre parte de la mezcla de harina; mezcle con un tenedor. Empuje la masa humedecida a un lado del tazón. Repita humedeciendo la mezcla de harina, agregando agua, 1 cucharada de agua a la vez, hasta que la mezcla comience a unirse. Reúna la masa en una bola, amasando suavemente hasta que se junte.
