Olvídate del molde para pasteles con esta receta innovadora. Vacía el interior de las manzanas, rellénalas con una mezcla dulce de azúcar moreno y especias para tarta de manzana, cúbrelas con masa para tarta y hornéalas. ¡Obtendrás las mini tartas de manzana más encantadoras y deliciosas!
Resumen de la receta
Preparación: 45 min | Horneado: 20 min a 400°F | Porciones: 4 | Rinde: 4 tartas de manzana
Ingredientes para las tartas de manzana
- ½ paquete de 14.1 onzas (400 g) de masa para tarta enrollada refrigerada sin hornear (1 masa)
- 4 manzanas para hornear medianas
- ⅓ taza de sidra de manzana
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 2 cucharadas de azúcar morena envasada
- ¼ cucharadita de especias para pastel de manzana
- Aerosol antiadherente para cocinar
- 1 huevo, ligeramente batido
- 1 cucharada de agua
- Azúcar gruesa o azucarada granulada
- 1 receta de glaseado de azúcar en polvo (opcional)
Instrucciones
- Paso 1: Deja reposar la masa para pastel a temperatura ambiente según las instrucciones del paquete. Corta ⅓ de la parte superior de las manzanas. Con un sacabolas o cuchara pequeña, extrae la pulpa, dejando una cáscara de ¼ pulgada de grosor. Desecha tapas, corazones y semillas. Pica la pulpa restante en trozos pequeños. En una cacerola pequeña, combina la manzana picada con sidra de manzana, harina, azúcar morena y especias. Cocina a fuego medio 3-5 min hasta que ablande y espese. Divide el relleno en las cáscaras.
- Paso 2: Precalienta el horno a 400°F. Cubre una bandeja de 15x10 pulgadas con papel aluminio y rocía con aerosol antiadherente. Sobre una superficie enharinada, desenrolla la masa y extiéndela en un círculo de 10 pulgadas. Corta 4 círculos de 3½ pulgadas. Colócalos sobre las manzanas, haz cortes para ventilación. Bate huevo con agua, cepilla la masa y espolvorea azúcar gruesa. Coloca en la bandeja.
- Paso 3: Hornea 20-25 min hasta que la manzana esté tierna, el relleno burbujee y la masa esté dorada. Enfría ligeramente y rocía con glaseado.
Consejo para picar manzanas
Coloca la pulpa extraída en un procesador de alimentos y pulsa 3-5 veces para trozos pequeños perfectos.
Información nutricional (por porción)
418 calorías; grasa total 16 g (saturada 6 g, poliinsaturada 2 g, monoinsaturada 6 g); colesterol 47 mg; sodio 257 mg; potasio 279 mg; carbohidratos 65 g (fibra 5 g, azúcares 29 g); proteína 4 g. Vitaminas y minerales: vitamina A 116 UI, calcio 31 mg, hierro 1 mg, etc.
Glaseado de azúcar en polvo
Ingredientes
- 1¼ tazas de azúcar en polvo
- 1-2 cucharadas de leche
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- En un bol pequeño, mezcla el azúcar en polvo, 1 cucharada de leche y vainilla. Agrega leche restante, 1 cucharadita a la vez, hasta obtener consistencia esparcible.