¡Combina galletas y pastel en un gran postre combinado! Esta receta fácil de postre de otoño toma todo lo que amamos del pastel de manzana y lo combina con snickerdoodles para una delicia de canela y azúcar.
Resumen de recetas preparación:40 min horneado:45 min total:1 h 25 min Porciones:32 Rendimiento:32 barras
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 3 ¾ tazas de harina para todo uso
2 cucharadas de azúcar
1 ½ cucharaditas de sal
¾ taza de manteca vegetal
⅓ taza de mantequilla, enfriada y cortada en trozos
⅔ - 1 taza de agua helada
8 tazas de manzanas para tarta peladas y cortadas en rodajas finas (8 a 10)
1 ¼ tazas de azúcar
2 cucharaditas de canela molida
1 clara de huevo
1 cucharada de agua fría
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. En un tazón grande combine la harina, las 2 cucharadas. azúcar, y la sal. Usando una batidora de repostería, corte la manteca y la mantequilla hasta que las piezas tengan el tamaño de un guisante. Espolvoree 1 cucharada. del agua helada sobre parte de la mezcla de harina; revuelva suavemente con un tenedor. Empuje la masa humedecida a un lado del tazón. Repita la mezcla de harina humedecida, usando 1 cucharada. del agua helada a la vez, hasta que toda la mezcla de harina esté humedecida. Forma dos tercios de la masa en una bola. Forma la masa restante en una bola más pequeña.
Paso 2
Coloque la bola más grande de masa entre dos pedazos de papel encerado ligeramente enharinado. Enrolle la masa en un rectángulo de 17x12 pulgadas. Retire la pieza superior de papel encerado. Invierta con cuidado la masa en un molde para hornear de 15x10 pulgadas. Despegue el papel encerado. Presiona la masa hacia los lados del molde; recorte los bordes (si es necesario, use piezas recortadas para parchar los agujeros). Cubra con manzanas en rodajas finas. En un tazón pequeño combine las 1 1/4 tazas de azúcar y la canela. Reserva 1/3 taza de la mezcla de canela y azúcar. Espolvorea la mezcla restante de canela y azúcar sobre las manzanas. Coloca la masa restante entre dos pedazos de papel encerado ligeramente enharinado; enrolle en un rectángulo de 16x11 pulgadas. Retire la pieza superior de papel encerado. Invierta la masa sobre la capa de manzana. Despegue el papel encerado. Con los dedos, selle los bordes de la masa; use un tenedor para doblar los bordes. Corta hendiduras en la masa superior para que escape el vapor. En un tazón pequeño, mezcle la clara de huevo y 1 cucharada. agua fría; pincelar sobre la masa. Espolvorea la mezcla de canela y azúcar reservada de manera uniforme sobre la masa.
Paso 3
Hornee durante unos 45 minutos o hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas. Enfriar en una sartén sobre una rejilla.
Información nutricional Por porción:171 calorías; grasa 7g; colesterol 5 mg; grasa saturada 2g; carbohidratos 26g; monograsa 2g; grasa polivinílica 2g; ácido graso trans 1 g; fibra insoluble 2g; azúcares 13g; proteína 2g; vitamina a 84,3 UI; vitamina c 2,1 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,9 mg; folato 28,3 mcg; sodio 127 mg; potasio 67 mg; calcio 7 mg; hierro 0,8 mg.
