Una corteza de galleta de jengibre hace que este postre de bar sea perfecto para las fiestas. El delicioso cheesecake de calabaza hace que la receta de postre sea ideal para el otoño. La combinación es una que anhelarás todo el año, así que prepárala en cualquier momento.
Resumen de recetas preparación:35 minutos hornear:35 minutos enfriar:1 hora enfriar:2 horas total:4 horas 10 minutos Porciones:36 Rendimiento:36 barras
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes Aerosol antiadherente para cocinar
1 ¾ galletas de jengibre finamente trituradas (alrededor de 35 galletas)
1 cucharada de azúcar
⅓ taza de mantequilla, derretida
2 paquetes de 8 onzas de queso crema, ablandado
1 ½ tazas de azúcar
3 huevos
1 lata de calabaza de 15 onzas
1 cucharadita de vainilla
½ cucharadita de especias para pastel de calabaza
¼ de cucharadita de sal
½ taza de trozos de chocolate semidulce (3 oz.), derretido (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Cubra un molde para hornear de 13x9 pulgadas con papel de aluminio, extendiendo el papel de aluminio sobre los bordes del molde. Cubra ligeramente el papel aluminio con aceite en aerosol. Para la corteza, en un tazón mediano combine las migas de jengibre y 1 cucharada. azúcar. Agregue la mantequilla derretida. Golpee firmemente la mezcla de migas en el fondo del molde preparado.
Paso 2
Para el relleno, en un tazón grande bata el queso crema con una batidora a fuego medio hasta que quede suave. Batir en 1 1/2 tazas de azúcar hasta que se mezclen. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo a fuego lento después de cada adición hasta que se mezclen. Agregue la calabaza, la vainilla, las especias para pastel de calabaza y la sal. Coloca el relleno de calabaza sobre la corteza, distribuyéndolo uniformemente.
Paso 3
Hornee de 35 a 40 minutos o hasta que los bordes estén hinchados y el relleno esté justo en el centro. Enfríe completamente en una sartén sobre una rejilla.
Paso 4
Si lo desea, rocíe chocolate sobre las barras sin cortar. Cubra y enfríe de 2 a 24 horas. Usa los bordes del papel aluminio para sacar las barras sin cortar del molde. Transferir a una tabla de cortar. Cortar en barras.*
Para almacenar:
Coloque las barras en una sola capa en un recipiente hermético; cubrir. Almacene en el refrigerador hasta por 3 días o congele hasta por 3 meses.
*Consejo
Para cortar las barras en gajos, corte el rectángulo de 13x9 pulgadas por la mitad transversalmente y luego por la mitad otra vez a lo largo. Corte cuñas de cada cuarto cortando piezas en diferentes ángulos.
Información nutricional Por porción:132 calorías; grasa 7g; colesterol 33 mg; grasa saturada 4g; carbohidratos 16g; monograsa 2g; azúcares 11g; proteína 2g; vitamina a 2053,7 UI; vitamina c 0,5 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,3 mg; folato 10,5 mcg; vitamina b12 0,1 mcg; sodio 110 mg; potasio 71 mg; calcio 24 mg; hierro 0,7 mg.
