Transforme el pastel de frutas tradicional en barras más pequeñas para comer con los dedos en su próxima reunión. La generosa dosis de ron (o brandy, si lo prefiere) ayudará a poner a todos en el espíritu navideño.
Resumen de recetas preparación:30 min horneado:45 min total:1 h 15 min Porciones:36 Rinde:36 galletas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 4 tazas de azúcar morena envasada
1 ⅓ tazas de mantequilla
4 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de canela molida
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
4 huevos
¾ taza de ron o brandy
1 cucharada de vainilla
3 tazas de nueces pecanas picadas
1 taza de cerezas confitadas, picadas
1 taza de pasas doradas, picadas
½ taza de piña confitada, picada
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. En un 4 - a 5 qt. olla cocine y revuelva el azúcar moreno y la mantequilla a fuego medio hasta que se derrita y esté suave. Enfriar 10 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, cubra un molde para hornear de 13x9 pulgadas con papel aluminio, extendiendo el papel aluminio sobre los bordes. Lámina de grasa. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, la canela y el bicarbonato de sodio. Revuelva los huevos, el ron y la vainilla en la mezcla de azúcar morena. Agregue la mezcla de harina. Incorpore los ingredientes restantes hasta que se mezclen. Extender en el molde preparado.
Paso 3
Hornee durante 45 minutos o hasta que esté uniformemente dorado y listo. Enfriar en el molde sobre una rejilla. Usando papel de aluminio, levante las barras sin cortar. Cortar en barras. Refrigere hasta por 3 días.
Información nutricional Por porción:325 calorías; grasa 14g; colesterol 39 mg; grasa saturada 5g; carbohidratos 46g; monograsa 6g; grasa polivinílica 2g; fibra insoluble 1g; azúcares 27g; proteína 3g; vitamina a 247,6 UI; vitamina c 2,9 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 1,1 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 30,8 mcg; vitamina b12 0,1 mcg; sodio 115 mg; potasio 164 mg; calcio 56 mg; hierro 1,3 mg.
