Conservas de manzana holandesa bajas en azúcar

¡Esta receta sabe igual que la tarta de manzana! Afortunadamente, puedes disfrutar de esta receta baja en azúcar sin sentirte culpable.

Resumen de recetas

preparación:35 minutos proceso:10 minutos total:45 minutos Porciones:80 Rinde:5 frascos de media pinta

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

2 libras de manzanas verdes ácidas (alrededor de 6 medianas), peladas, sin corazón y picadas
1 ¼ tazas de agua
½ taza de pasas
2 cucharadas de jugo de limón
1 taza de azúcar granulada
1 ½ cucharaditas de especias para pastel de manzana
1 paquete de 1.75 onzas. pectina de fruta en polvo para recetas bajas en azúcar o 3 cucharadas. pectina de fruta en polvo para recetas bajas en azúcar o sin azúcar
1 taza de azúcar morena envasada

Direcciones

Paso 1
En una olla pesada de 6 a 8 cuartos, combine los primeros cuatro ingredientes (hasta el jugo de limón). En un tazón pequeño, mezcle 1/4 taza de azúcar granulada, la especia para pastel de manzana y la pectina. Revuelva en la mezcla de manzana. Llevar a ebullición completa, revolviendo constantemente. Agregue los 3/4 de taza de azúcar granulada restantes y el azúcar morena. Vuelva a hervir completamente, revolviendo constantemente. Hervir fuerte 1 minuto, revolviendo constantemente. Retírelo del calor. Retire rápidamente la espuma con una cuchara de metal.
Paso 2
Sirva las conservas calientes con un cucharón en frascos de conserva calientes y esterilizados de media pinta, dejando un espacio libre de 1/4 de pulgada. Limpie los bordes de los frascos; ajustar tapas y atornillar bandas.
Paso 3
Procese los frascos llenos en una envasadora de agua hirviendo durante 10 minutos (comience a medir el tiempo cuando el agua vuelva a hervir). Retire los frascos de la envasadora; enfriar sobre rejillas de alambre.

Información nutricional

Por porción:30 calorías; carbohidratos 8g; azúcares 7g; vitamina a 11,4 UI; vitamina c 0,2 mg; folato 0,5 mcg; sodio 1 mg; potasio 25 mg; calcio 3 mg; hierro 0,1 mg.