Una tarta de losa es perfecta para postres en grandes reuniones. Esta receta sencilla supera al pastel tradicional en facilidad. ¡Disfrutarás las porciones extra, ya que el relleno dulce-ácido de manzana y cereza conquistará a todos!
Resumen de la receta
Preparación: 25 min | Horneado: 50 min | Total: 1 h 15 min | Porciones: 12
Ingredientes
Para el relleno:
- 2½ libras de manzanas para cocinar, peladas, sin corazón y en rodajas finas (aprox. 7 tazas)
- ⅔ taza de cerezas secas, picadas
- ⅔ taza de azúcar granulada
- ¼ taza de harina para todo uso
- ½ cucharadita de canela molida
Para la masa:
- 1 paquete (17.3 oz) de hojaldre congelado (2 hojas), descongelado
- Leche (para pincelar)
- Azúcar gruesa (para espolvorear)
Para el glaseado:
- 1 taza de azúcar glas
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
- 4-5 cucharaditas de leche
Instrucciones
- Precalienta el horno a 190°C (375°F). Engrasa ligeramente una bandeja de 38x25 cm (15x10 pulgadas). Mezcla los primeros cinco ingredientes (manzanas hasta canela) para el relleno.
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende una hoja de hojaldre en un rectángulo de 38x25 cm (15x10 pulgadas). Transfiere a la bandeja y esparce el relleno, dejando 2,5 cm de borde.
- Extiende la segunda hoja en un rectángulo de 40x28 cm (16x11 pulgadas). Colócala sobre el relleno. Humedece los bordes inferiores con leche, dóblalos sobre los superiores y sella presionando. Haz cortes en la parte superior. Pincela con leche y espolvorea azúcar gruesa.
- Hornea 50-55 minutos hasta que el relleno burbujee y la masa esté dorada e hinchada. Cubre flojo con papel aluminio los últimos 10-15 minutos si se dora demasiado.
- Para el glaseado, bate azúcar glas, vainilla y sal. Agrega leche hasta obtener consistencia para rociar. Vierte sobre la tarta tibia. Deja enfriar en rejilla.
Información nutricional (por porción)
346 calorías; 13 g grasa (2 g monoinsaturadas, 1 g poliinsaturadas), 57 g carbohidratos (3 g fibra, 36 g azúcares), 2 g proteína; vitamina A 48,6 UI; vitamina C 4,1 mg; riboflavina 0,1 mg; niacina 0,4 mg; folato 8,1 mcg; sodio 168 mg; potasio 114 mg; calcio 10,1 mg; hierro 0,4 mg.