Llena tu cocina con los cálidos olores del otoño cuando hornees este delicioso pastel de manzana. Ya sea que sirva este dulce pastel de manzana como postre o como un desayuno especial, depende totalmente de usted.
Resumen de recetas preparación:35 min horneado:40 min a 45 min a 350° enfriado:30 min Porciones:12 Rendimiento:12 porciones
Pastel Streusel de manzana y especias Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 receta Streusel de especias
2 tazas de manzanas peladas y en rodajas finas (como JonaGold, Crispin y/o Braeburn) (2 manzanas medianas)
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar morena envasada
1 ½ tazas de harina para todo uso
¾ taza de azúcar granulada
½ cucharadita de polvo de hornear
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ de cucharadita de sal
¼ taza de mantequilla, derretida
1 huevo, ligeramente batido
½ taza de suero de leche o leche agria*
½ cucharadita de vainilla
1 receta Glaseado de manzana y especias (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Engrase ligeramente un molde desmontable de 8 pulgadas o un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas. Prepara Streusel de especias. Para el relleno, en una sartén grande cocine las manzanas en 2 cucharadas. mantequilla caliente a fuego medio durante 5 minutos o hasta que esté tierna. Agregue el azúcar moreno y cocine a fuego lento, sin tapar, de 30 a 60 segundos o hasta que los jugos se espesen.
Paso 2
En un tazón mediano combine los siguientes cinco ingredientes (hasta la sal). Agregue 1/4 taza de mantequilla derretida y revuelva con un tenedor hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Haz un pozo en el centro de la mezcla de harina. Agregue el huevo, el suero de leche y la vainilla a la mezcla de harina. Revuelva hasta que se humedezca (la masa debe quedar grumosa)
Paso 3
Extienda 1 taza de la masa en el molde preparado. Cucharee suavemente el relleno de manzana sobre la masa. Espolvorea con 2/3 de taza de Streusel de especias. Deje caer la masa restante en pequeños montículos sobre el relleno. Espolvorea con el Streusel de especias restante.
Paso 4
Hornea de 40 a 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 30 minutos. Si lo desea, rocíe con glaseado de especias de manzana. Servir tibio.
*Consejo
Para 1/2 taza de leche agria, coloque 1 1/2 cdta. jugo de limón o vinagre en una taza medidora de vidrio. Agregue suficiente leche para hacer 1/2 taza en total. Dejar reposar 5 minutos antes de usar.
Información nutricional (Pastel Streusel de manzana y especias) Por porción:371 calorías; grasa total 14g; grasa saturada 9g; grasa poliinsaturada 1g; grasa monoinsaturada 4g; colesterol 52 mg; sodio 272 mg; potasio 99 mg; carbohidratos 57g; fibra 2g; azúcar 32g; proteína 4g; ácido graso trans 1 g; vitamina a 453 UI; vitamina c 2 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 2 mg; vitamina b6 0 mg; folato 61 mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 53 mg; hierro 2 mg. Streusel Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 ½ tazas de harina para todo uso
¾ taza de azúcar moreno empacado
½ cucharadita de canela
¼ de cucharadita de sal
½ taza de mantequilla, derretida
½ cucharadita de vainilla
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón, mezcle la harina, el azúcar moreno, la canela y la sal. Rocíe la mezcla con mantequilla derretida y vainilla; mezcle con un tenedor para combinar.
Glaseado de manzana y especias Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 ½ tazas de azúcar en polvo
¼ de cucharadita de especias para pastel de manzana
1 – cucharada de jugo de manzana, sidra de manzana o leche
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón combine el azúcar en polvo y las especias para pastel de manzana. Agregue suficiente jugo de manzana, sidra de manzana o leche para lograr una consistencia llovizna.
