Esta tarta de zanahoria captura los sabores exóticos del mercado de especias marroquí gracias a una cucharada de ras el hanout y una taza de frutas secas en la masa. Una receta probada que combina tradición y sencillez.
Resumen de la receta
Preparación: 30 minutos | Total: 1 hora 5 minutos | Porciones: 12 | Rendimiento: 12 rebanadas
Ingredientes
Instrucciones
Cómo hacer ras el hanout casero
Mezcla 1 cucharadita de canela molida, 1 cucharadita de cúrcuma molida, ½ cucharadita de pimienta negra molida, ½ cucharadita de cilantro molido, ½ cucharadita de nuez moscada molida y ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida.
Glaseado de queso crema con naranja y jengibre
Ralla 2 cucharaditas de ralladura y exprime 2 cucharadas de jugo de 1 naranja. En un bol grande, combina un paquete de 8 oz (225 g) de queso crema ablandado, ¾ taza de mantequilla blanda, el jugo de naranja y 1 cucharadita de jengibre molido. Bate a baja velocidad hasta que quede esponjoso. Añade gradualmente 2 tazas de azúcar glas tamizada, batiendo bien. Incorpora 1 a 1½ tazas adicionales de azúcar glas para obtener una textura untable. Añade la ralladura.
Información nutricional (por porción)
648 calorías; 33 g grasa; 112 mg colesterol; 13 g grasa saturada; 85 g carbohidratos; 8 g grasa monoinsaturada; 10 g grasa poliinsaturada; 1 g grasa trans; 2 g fibra; 65 g azüares; 6 g proteína; 1055,8 UI vitamina A; 1,9 mg vitamina C; 0,2 mg tiamina; 0,3 mg riboflavina; 1,6 mg niacina; 0,1 mg vitamina B6; 50,3 mcg folato; 0,2 mcg vitamina B12; 553 mg sodio; 214 mg potasio; 177 mg calcio; 1,9 mg hierro.