Tarta de dos masas de arándanos con cobertura Streusel

Sus invitados adorarán este pastel de arándanos:¡tiene dos cortezas Y una cubierta dulce de streusel!

Resumen de recetas

preparación:30 min horneado:50 min a 55 min a 375° Porciones:8

Lista de Verificación de Ingredientes

Paso 1
En un tazón, combine las 2 tazas de harina y sal. Usando una batidora de repostería, corte la manteca hasta que las piezas tengan el tamaño de un guisante. Rocíe 1 cucharada de agua sobre parte de la mezcla; revuelva suavemente con un tenedor. Empuje la masa humedecida a un lado del tazón. Repita, usando 1 cucharada de agua a la vez, hasta que toda la masa esté humedecida. Divida por la mitad. Forme cada mitad en una bola.

Paso 2
En una superficie ligeramente enharinada, aplane una bola de masa. Enrolle desde el centro hacia los bordes en un círculo de 12 pulgadas.

Paso 3
Para transferir la masa, envuélvela alrededor del rodillo; desenrolle en un molde para pastel de 9 pulgadas. Coloque la masa en un molde para pastel, teniendo cuidado de no estirar la masa.

Paso 4
En un tazón grande, combine el azúcar y 3 cucharadas de harina. Agregue las bayas y la cáscara de limón. Mezcle suavemente las bayas hasta que estén cubiertas. Transfiera la mezcla de bayas al molde para pastel cubierto con masa.

Paso 5
En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa restante en un círculo de 12 pulgadas. Para una masa reticular, recorte la masa inferior a 1/2 pulgada más allá del borde del molde para pay. Corte la masa enrollada en tiras de 1/2 pulgada y entreteja las tiras sobre el relleno. Dobla la corteza inferior sobre los extremos de las tiras; tiras de recorte según sea necesario. Para un pastel de 2 partes, recorte la masa inferior hasta el borde del molde para pastel. Haz cortes en la corteza superior para que escape el vapor; colocar sobre el relleno y doblar el borde debajo de la masa inferior. Borde de flauta como se desee.

Paso 6
Para evitar que se dore demasiado, cubra el borde de la tarta con papel aluminio. Hornee en un horno a 375 grados F durante 25 minutos. Retire el papel de aluminio. Hornea de 25 a 30 minutos más o hasta que la superficie esté dorada. Agregue la cobertura de streusel en los últimos 20 minutos del tiempo de horneado. Enfriar sobre una rejilla. Rinde 8 porciones.

Lista de Verificación de Ingredientes

Paso 1
En un tazón pequeño, mezcle la harina, el azúcar moreno y la canela. Cortar en mantequilla hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Agregue las nueces o pecanas picadas.