Esta avena al horno fusiona lo mejor de una cazuela y una galleta, pero es mucho más saludable que las sobras de pastel. Prepárala con antelación para alimentar a toda la familia de forma nutritiva.
Tiempos y rendimiento
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 50 minutos | Porciones: 4
Ingredientes
- ¼ taza de mantequilla sin sal, derretida y ligeramente enfriada, más para engrasar la sartén
- 2 tazas de copos de avena tradicionales
- ¾ taza de almendras tostadas y picadas
- ⅓ taza de arándanos rojos secos
- 1 cucharadita de canela molida
- Sal fina
- 1¾ tazas de leche entera
- 2 huevos grandes batidos
- ⅓ taza de jarabe de arce puro
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- Crema espesa o leche, para servir (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350°F (175°C).
- Engrasa una fuente para hornear de 2 cuartos con mantequilla.
- En un tazón grande, combina la avena, almendras, arándanos, canela y ½ cucharadita de sal. Añade la mantequilla derretida, leche, huevos, jarabe de arce y vainilla. Mezcla bien y vierte uniformemente en la fuente preparada.
- Hornea hasta que esté dorada y el centro firme, de 35 a 45 minutos. Sirve tibia, con crema o leche si lo deseas. Las sobras se conservan refrigeradas hasta 1 día.
Consejo del chef
Tip: Tuesta almendras crudas en horno a 350°F en bandeja con borde hasta que estén fragantes y doradas, 8-10 minutos. Enfría antes de picar.
Información nutricional (por porción)
610 calorías; 34 g grasa (12 g saturada); 135 mg colesterol; 380 mg sodio; 17 g proteína; 65 g carbohidratos (30 g azúcares); 8 g fibra; 3 mg hierro; 244 mg calcio.