Transforme un clásico pastel de colibrí en un desayuno con este tazón de avena. Es un comienzo dulce pero abundante para su día.
Precaliente el horno a 375°F. Mantequilla cuatro platos para hornear individuales de 10 a 12 onzas. En una licuadora combine la avena, el azúcar moreno, el polvo de hornear, la canela, la sal, la leche, los plátanos y los huevos. Mezcle hasta que esté casi suave. Agregue las nueces. Verter en platos preparados. Espolvorear con coco. Hornee, sin tapar, de 25 a 30 minutos o hasta que cuaje. Retirar y dejar enfriar un poco.
Mientras tanto, en un tazón pequeño combine la piña y el azúcar granulada. Deje reposar mientras se hornea la avena, revolviendo ocasionalmente.
Coloque la piña y cualquier jugo sobre la avena horneada.
