Una cena rápida e impresionante, las vieiras se vuelven suculentas y tiernas en la freidora. La salsa de limón y hierbas es la manera perfecta de darle sabor a cada bocado. Asegúrese de cocinar las vieiras a temperatura. Es posible que no se doren en la freidora, así que no esperes a que la corteza esté dorada para decirte que están listas.
Resumen de recetas práctica:10 minutos total:20 minutos Porciones:2
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 8 vieiras de mar grandes (1 onza), limpias y bien secas
¼ de cucharadita de pimienta molida
⅛ cucharadita de sal
aerosol para cocinar
¼ taza de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de perejil de hoja plana picado muy fino
2 cucharaditas de alcaparras, picadas muy finas
1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
½ cucharadita de ajo finamente picado
rodajas de limón, opcional
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Espolvorea las vieiras con pimienta y sal. Cubra la canasta de una freidora con aceite en aerosol. Coloque las vieiras en la canasta y cúbralas con aceite en aerosol. Coloque la cesta en la freidora. Cocine las vieiras a 400 °F hasta que alcancen una temperatura interna de 120 °F, aproximadamente 6 minutos.
Paso 2
Combine el aceite, el perejil, las alcaparras, la ralladura de limón y el ajo en un tazón pequeño. Rocíe sobre las vieiras. Sirva con rodajas de limón, si lo desea.
Información nutricional Por porción:348 calorías; grasa 30g; colesterol 27 mg; grasa saturada 4g; carbohidratos 5g; proteína 14g; vitamina a 325 UI; vitamina c 6mg; folato 25 mcg; sodio 660 mg; potasio 260 mg; calcio 16 mg; hierro 1 mg.
