Hágalo usted mismo:pollo asado a fuego lento con hierbas y limón

El asado lento es la clave para un pollo jugoso e infalible. Debido a que el pollo se cocina durante mucho tiempo a baja temperatura, no corre el riesgo de que se cocine demasiado. De hecho, ¡ese es el punto! El pollo está listo cuando puedes arrancarle una pata fácilmente, perfecto para cualquier persona que esté nerviosa por trinchar. Y el asado lento funciona para algo más que carne. Lanza una fuente separada de papas alargadas, zanahorias enteras o calabacines en el horno con el pollo. Simplemente mezcle su selección con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta y tueste para obtener una guarnición verdaderamente simple.

Resumen de recetas

práctica:10 minutos total:3 horas 10 minutos Rendimiento:4 porciones
Información nutricional Cómo preparar pollo asado a fuego lento con hierbas y limón

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

• 1 cucharada de sal kosher
• 2 cucharaditas de romero fresco picado
• 2 cucharaditas de orégano o tomillo fresco picado
• 1 limón, rallado
• ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 3½ -a 4 lb. pollo
• 1 cucharada de aceite de oliva

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

• Paso 1

  Precaliente el horno a 300°F. Combine la sal, el romero, el orégano, 1½ cucharaditas de ralladura de limón y la pimienta en un tazón pequeño. Coloque el pollo en una bandeja para hornear con borde y frótelo con aceite. Sazone con la mezcla de hierbas, por dentro y por fuera. Corta un limón por la mitad y colócalo dentro de la cavidad.

• Paso 2

  Asar hasta que el pollo esté tierno (tome una pata y muévala; debería separarse fácilmente del ave), de 2½ a 3 horas.

Información nutricional

Por porción:483 calorías; grasa 29,1 g; grasa saturada 7,6 g; colesterol 166,2 mg; carbohidratos 0,3 g; fibra 0,1 g; proteína 51,6 g; sodio 875 mg.