Para unas hamburguesas de pollo jugosas y sabrosas, elige pollo molido que combine carne oscura y clara.
Resumen de la receta
Tiempo total: 25 minutos | Porciones: 8 | Rendimiento: 8 sliders
Ingredientes
- 1,5 libras (aprox. 680 g) de pollo o pavo molido
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo picado
- 4 rebanadas de queso provolone, cortadas en cuartos
- ½ taza de salsa marinara, tibia
- 8 panecillos ciabatta, partidos y tostados
Instrucciones
- Paso 1: En un tazón mediano, combina el pollo, la albahaca, el perejil, el queso parmesano, el ajo y ½ cucharadita de sal. Mezcla uniformemente con las manos. Forma 8 hamburguesitas. Rocía con 1 cucharada de aceite de oliva y gira para cubrirlas.
- Paso 2: En una parrilla o sartén engrasada a fuego medio, cocina las hamburguesas de 5 a 6 minutos por lado, hasta que estén completamente cocidas (165 °F / 74 °C). Coloca dos cuartos de queso provolone en cada una, tapa y cocina 1 minuto más hasta que se derrita.
- Paso 3: Coloca los sliders en los panecillos. Cubre cada uno con 1 cucharada de salsa marinara, hojas de albahaca y parmesano adicional. Rinde 8 sliders.
Información nutricional (por porción)
270 calorías; 13 g grasa (5 g saturada, 5 g monoinsaturada, 2 g poliinsaturada); 84 mg colesterol; 16 g carbohidratos (4 g azúcares); 21 g proteína; 522 mg sodio; 548 mg potasio; 161 mg calcio; 1,7 mg hierro; vitaminas A, C, B y más.