Cupcakes rellenos de crema

Estos cupcakes rellenos de crema te conquistarán con un solo bocado.

Resumen de recetas

preparación:20 minutos hornear:a 350° según las instrucciones del paquete enfriar:45 minutos Porciones:30 Rinde:30 pastelitos (2 1/2 pulgadas)

Pastelitos rellenos de crema

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado
⅓ taza de azúcar
1 huevo
Pizca de sal
1 taza de trozos de chocolate semidulce (6 onzas)
1 paquete de mezcla para pastel de chocolate de 2 capas
2 ½ – tazas de glaseado de mantequilla o glaseado de vainilla enlatado
2 ½ – tazas de glaseado de mantequilla de chocolate con leche o glaseado de chocolate enlatado

Direcciones

Paso 1
Combine el queso crema y el azúcar. Batir a fuego medio hasta que se mezclen. Batir el huevo y la sal. Agregue los trozos de chocolate.

Paso 2
Precaliente el horno a 350°F. Cubra treinta moldes para muffins de 2 1/2 pulgadas con moldes para hornear de papel. Preparar la mezcla para pastel según las instrucciones del paquete. Coloque la masa en moldes para muffins preparados, llenando cada uno hasta la mitad. Coloque una cucharadita colmada de la mezcla de queso crema en cada molde para panecillos relleno de masa.

Paso 3
Hornee de acuerdo con las instrucciones del paquete para cupcakes. Enfriar los cupcakes en los moldes durante 5 minutos. Retire las magdalenas de los moldes; enfriar sobre rejillas de alambre.

Paso 4
Coloque el glaseado de mantequilla en una manga pastelera equipada con una punta redonda mediana. Coloque el glaseado de mantequilla de chocolate con leche en otra manga pastelera equipada con una punta de estrella mediana. Coloque estrellas y puntos de glaseado de colores alternos en la parte superior de cada cupcake.

Consejo:

Si lo desea, use diferentes tamaños de puntas redondas y de estrella para hacer puntos y estrellas de ambos colores de glaseado.

Información nutricional (cupcakes rellenos de crema)

Por porción:161 calorías; grasa total 9g; grasa saturada 4g; grasa poliinsaturada 0g; grasa monoinsaturada 1g; colesterol 29 mg; sodio 141 mg; potasio 35 mg; carbohidratos 20g; fibra 1g; azúcar 13g; proteína 2g; vitamina a 97UI; vitamina c 0mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 0 mg; vitamina b6 0 mg; folato 0mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 10 mg; hierro 1 mg.

Glaseado de mantequilla

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

¾ taza de mantequilla, blanda
8 tazas de azúcar en polvo
⅓ taza de leche
2 cucharaditas de vainilla
Leche
Colorante alimentario, si lo desea

Direcciones

Paso 1
En un tazón muy grande, bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Agregue gradualmente 2 tazas de azúcar en polvo, batiendo bien. Agregue lentamente la leche y la vainilla. Batir gradualmente en azúcar en polvo adicional. Batir la leche adicional hasta que el glaseado alcance una consistencia untable. Si lo desea, tiñe con colorante alimentario. Hace alrededor de 4-1/2 tazas.

Glaseado de mantequilla con variaciones de sabor

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

¾ taza de mantequilla, blanda
2 libras (alrededor de 8 tazas) de azúcar en polvo
⅓ taza de leche
2 cucharaditas de vainilla
Leche
Colorante alimentario (opcional)

Direcciones

Paso 1
En un tazón extra grande, bata la mantequilla a fuego medio hasta que quede suave. Agregue gradualmente 2 tazas de azúcar en polvo, batiendo bien. Agregue gradualmente 1/3 taza de leche y vainilla. Agregue gradualmente el azúcar en polvo restante hasta que quede suave. Agregue suficiente leche adicional para alcanzar la consistencia de untar. Si lo desea, tiñe con colorante alimentario. Esto congela la parte superior y los lados de dos capas de pastel de 8 o 9 pulgadas. (Receta a la mitad para un pastel de 13x9 pulgadas o un pastel de tubo estriado de 10 pulgadas). Rinde 4 1/2 tazas.

Variaciones de sabor

1. Glaseado de mantequilla de cítricos:Sustituya la leche por jugo de limón o naranja y agregue 1/2 cucharadita. cáscara de limón o cáscara de naranja finamente rallada. 2. Glaseado de mantequilla de chocolate:Sustituya 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar por 1/2 taza de azúcar en polvo. 3. Glaseado de mantequilla de café:agregue 1 cucharada. polvo de café expreso instantáneo o cristales de café con el azúcar en polvo o sustituya la leche por café fuerte. 4. Glaseado de mantequilla de menta:Sustituya 1/2 cucharadita. extracto de menta para la vainilla y tiñe el glaseado rosa con colorante alimentario rojo. 5. Glaseado de mantequilla de almendras:Sustituya 1/2 cucharadita. extracto de almendras para la vainilla. 6. Glaseado de mantequilla de chocolate con leche:derrita 1 taza de trozos de chocolate con leche y bátalos en la mantequilla antes de agregar el azúcar en polvo. 7. Glaseado de mantequilla de maní:Batir 1/2 taza de mantequilla de maní en la mantequilla antes de agregar el azúcar en polvo. 8. Glaseado de mantequilla de especias:agregue 1 a 2 cucharaditas. especias para pastel de manzana o especias para pastel de calabaza con el azúcar en polvo. 9. Glaseado de mantequilla de fresa:Batir 1/3 taza de mermelada de fresa en la mantequilla antes de agregar el azúcar en polvo. 10. Glaseado de mantequilla de crema irlandesa:Sustituya la leche por licor de crema irlandesa.