Huevos rellenos de Halloween de araña

Asuste a los invitados de Halloween a la hora de la merienda con estos lindos aperitivos que parecen estar cubiertos de telarañas.

Resumen de recetas

preparación:20 minutos cocción:15 minutos enfriamiento:10 minutos enfriamiento:1 hora total:1 hora 45 minutos Porciones:24
Huevos rellenos de Halloween de araña

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

12 huevos
½ cucharadita de colorante alimentario negro líquido
1 aguacate mediano, cortado a la mitad, sin hueso y pelado
1 cucharada de jugo de lima
2 cucharaditas de mostaza amarilla
¼ de cucharadita de cebolla en polvo
¼ de cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto
Unas gotas de colorante alimentario verde (opcional)
Cilantro fresco picado (opcional)

Direcciones

Paso 1
Llene un horno holandés de 6 a 8 cuartos con 1 pulgada de agua. Agregue una canasta de vapor. Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto. Agrega con cuidado los huevos. Cubrir. Cocer al vapor durante 15 minutos. Retire los huevos con una cuchara ranurada en un recipiente grande con agua helada. Dejar enfriar durante 10 minutos. Retire 6 huevos a un tazón pequeño. Cubra el recipiente con un plato. Agitar suavemente para romper los huevos. Repita con los huevos restantes.
Paso 2
Mientras tanto, tiñe 4 tazas de agua con colorante alimentario. Coloque los huevos resquebrajados en el agua teñida. Cubra y enfríe 1 hora.
Paso 3
Pelar huevos. Cortar por la mitad a lo largo y retirar con cuidado las yemas. Ponga los blancos a un lado. Coloca las yemas en un tazón mediano; puré con un tenedor. Agregue aguacate, jugo de limón, mostaza, cebolla en polvo y ajo en polvo. Sazone al gusto con sal y pimienta. Tiñe con colorante verde para alimentos, según lo desees. Rellene las mitades de clara de huevo con la mezcla de yema. Cubra y enfríe hasta el momento de servir (hasta 24 horas). Si lo desea, decore con cilantro.

Información nutricional

Por porción:46 calorías; grasa 3g; colesterol 93 mg; grasa saturada 1g; carbohidratos 1g; monograsa 1g; proteína 3g; vitamina a 144 UI; vitamina c 0,7 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,1 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 16,6 mcg; vitamina b12 0,2 mcg; sodio 53 mg; potasio 65 mg; calcio 15,2 mg; hierro 0,5 mg.