Paletas de hielo de sandía borrachas

¡Refréscate con un helado con alcohol que sabe a verano! Esta receta de postre helado tiene el aspecto y el sabor de una refrescante rodaja de sandía.

Resumen de recetas

preparación:20 minutos congelación:2 horas total:2 horas 20 minutos Porciones:12 Rinde:12 paletas
Paletas de hielo de sandía borrachas

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

2 tazas de sandía sin semillas en cubos
2 tazas de fresas frescas, sin cáscara y/o frambuesas
½ taza de vodka o ron blanco
¼ taza de jugo de limón
¼ taza de azúcar
¼ taza de arándanos, cortados (opcional)
12 conos de papel de 6 onzas o moldes para paletas heladas
4 kiwis, pelados y cortados
½ taza de pepino sin semillas picado
2 cucharadas de hojas de menta
1 cucharada de vodka o ron ligero
1 cucharada de jugo de limón

Direcciones

Paso 1
En una licuadora combine los primeros 5 ingredientes (hasta el azúcar). Cubra y mezcle hasta que quede suave. Retire la espuma y agregue los arándanos, si lo desea. Coloque conos de papel en tarros o vasos. Divida la mezcla entre los conos de papel. Cubra la parte superior de los conos de papel con papel aluminio. Haz un corte en el centro del papel aluminio de cada cono; inserte un palo de madera a través de cada ranura, aproximadamente a la mitad de la mezcla. Congela durante 2 horas o hasta que esté casi firme.
Paso 2
En una licuadora combine los 5 ingredientes restantes (a través del jugo de limón). Cubra y mezcle hasta que quede suave, deteniéndose para raspar según sea necesario. Retire el papel aluminio de los conos de papel. Vierta la mezcla de kiwi de manera uniforme sobre la capa de sandía en conos. Cubrir de nuevo; congelar durante la noche o hasta que esté firme.
Paso 3
Para servir, deja reposar 10 minutos; retira los conos de papel.

Información nutricional

Por porción:74 calorías; carbohidratos 12g; fibra insoluble 1g; azúcares 9g; proteína 1g; vitamina a 212,5 UI; vitamina c 42,4 mg; equivalentes de niacina 0,2 mg; folato 15,4 mcg; sodio 2 mg; potasio 162 mg; calcio 17 mg; hierro 0,4 mg.