¡Refréscate este verano con estas irresistibles paletas de hielo de sandía con un toque de alcohol! Su aspecto de rodaja jugosa y sabor fresco las convierten en el postre helado perfecto para días calurosos.
Resumen de la receta
Preparación: 20 minutos | Congelación: 2 horas + noche | Total: aprox. 2 horas 20 minutos + noche | Porciones: 12 | Rinde: 12 paletas
Ingredientes
- 2 tazas de sandía sin semillas en cubos
- 2 tazas de fresas frescas, sin cáscara y/o frambuesas
- ½ taza de vodka o ron blanco
- ¼ taza de jugo de limón
- ¼ taza de azúcar
- ¼ taza de arándanos, cortados (opcional)
- 12 conos de papel de 6 onzas o moldes para paletas heladas
- 4 kiwis, pelados y cortados
- ½ taza de pepino sin semillas picado
- 2 cucharadas de hojas de menta
- 1 cucharada de vodka o ron ligero
- 1 cucharada de jugo de limón
Instrucciones
- Paso 1: En una licuadora, combina los primeros 5 ingredientes (sandía, fresas, vodka, jugo de limón y azúcar). Mezcla hasta obtener una textura suave. Retira la espuma y agrega los arándanos si lo deseas. Coloca los conos de papel en vasos o tarros. Divide la mezcla entre los conos, cúbrelos con papel aluminio, haz un corte en el centro e inserta un palo de madera hasta la mitad. Congela 2 horas o hasta que esté casi firme.
- Paso 2: En la licuadora, combina los ingredientes restantes (kiwis, pepino, menta, vodka y jugo de limón). Mezcla hasta que quede suave, raspando si es necesario. Retira el aluminio de los conos y vierte la mezcla de kiwi sobre la capa de sandía. Cubre y congela toda la noche o hasta que esté firme.
- Paso 3: Para servir, deja reposar 10 minutos y retira los conos de papel.
Información nutricional (por porción)
74 calorías; 12 g carbohidratos; 1 g fibra; 9 g azúcares; 1 g proteína; vitamina A 212,5 UI; vitamina C 42,4 mg; niacina 0,2 mg; folato 15,4 mcg; sodio 2 mg; potasio 162 mg; calcio 17 mg; hierro 0,4 mg.