El chile ancho molido agrega calor ahumado al mango (una de nuestras frutas favoritas para paletas heladas). El jugo de lima agrega un toque de acidez.
Resumen de recetas práctica:15 minutos total:15 minutos Porciones:10
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ½ taza de azúcar
½ taza de agua
3 tazas de mangos sin semillas, pelados y picados (2 mangos)
⅔ taza de jugo de lima
1 ½ cucharaditas de chile ancho molido
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En una licuadora combine el azúcar y 1/2 taza de agua. Dejar reposar 5 minutos para ablandar el azúcar. Agregue los mangos, el jugo de lima y la pimienta molida. Cubra y mezcle hasta que quede suave.
Paso 2
Cucharee la mezcla en diez 3-oz. moldes para paletas heladas. Insertar palos; cubra y congele durante la noche. Hace 10.
Nota
Si no tiene moldes, divida la mezcla entre 3 oz. vasos de papel, cúbralos con papel aluminio grueso (o con doble grosor de papel aluminio), inserte palitos de madera y congele. Quita el papel y el aluminio, luego sorbe.
Información nutricional Por porción:74 calorías; carbohidratos 19g; fibra insoluble 1g; azúcares 17g; proteína 1g; vitamina a 659,4 UI; vitamina c 22,9 mg; equivalentes de niacina 0,4 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 23 mcg; sodio 12 mg; potasio 110 mg; calcio 9,5 mg; hierro 0,2 mg.
