Si necesita un almuerzo o una cena llenos de vegetales, pruebe esta receta Paleo cubierta con un huevo escalfado. ¡La yema líquida hace que las espinacas y el jamón cocidos sean aún más sabrosos!
Resumen de recetas total:15 min Porciones:1
Huevos Verdes Paleo con Jamón Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ¼ taza de jamón picado
2 cucharaditas de aceite de oliva
4 tazas de espinacas
1 cucharada de Salsa Chimichurri*
1 huevo escalfado
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En una sartén grande, cocine el jamón picado en aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que se dore. Agregue las espinacas, cubra y cocine durante unos 3 minutos o hasta que las espinacas se ablanden. Cubra con salsa chimichurri y un huevo escalfado.
Información Nutricional (Huevos Verdes Paleo con Jamón) Por porción:285 calorías; grasa total 22g; grasa saturada 5g; grasa poliinsaturada 3g; grasa monoinsaturada 14 g; colesterol 204 mg; sodio 735 mg; potasio 228 mg; carbohidratos 7g; fibra 3g; azúcar 1g; proteína 15g; ácido graso trans 0g; vitamina a 11567IU; vitamina c 44 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 1 mg; vitamina b6 0mg; folato 246 mcg; vitamina b12 0mcg; calcio 159 mg; hierro 5 mg. Salsa Chimichurri Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 taza de perejil italiano fresco empacado
1 chalote mediano, finamente picado
2 cucharadas de orégano fresco picado
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de jugo de lima
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimiento rojo triturado
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un procesador de alimentos o licuadora, combine el perejil, la chalota, el orégano, el vinagre, el jugo de lima, el aceite de oliva, el ajo y el pimiento rojo triturado. Cubra y mezcle o procese hasta que esté finamente picado, raspando los lados según sea necesario.
