Fáciles de personalizar con las sobras que tengas en el refrigerador, las frittatas son perfectas para el desayuno, la cena o para disfrutar mientras viajas entre dos rebanadas de pan tostado.
Resumen de recetas práctica:20 minutos total:50 minutos Porciones:6 Rinde:1 frittata
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 10 huevos grandes
1 ½ tazas de queso Monterey Jack rallado
½ taza de queso pecorino romano o parmesano rallado finamente
4 - 6 lonchas finas de jamón ahumado, cortadas en trozos
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolleta grande o 4 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
10 onzas de verduras tiernas mixtas, como acelgas, col rizada y/o espinacas
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. En un tazón grande, mezcle los huevos, los quesos, el jamón y 1/4 de cucharadita. pimienta negra. En una sartén para horno de 10 pulgadas, caliente 1 cucharada. mantequilla y 1 cda. aceite a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Agrega la cebolla; cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que estén tiernos. Agrega gradualmente las verduras; cocina y revuelve durante 2 minutos o hasta que se ablande. Transfiera a un colador para drenar, presionando el exceso de líquido. Agregue las verduras a los huevos.
Paso 2
En la misma sartén, caliente la mantequilla restante y el aceite a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Vierta la mezcla de huevo. Hornee durante 20 minutos o hasta que esté ligeramente inflado y listo. Remover; deja enfriar 10 minutos antes de servir.
Información nutricional Por porción:342 calorías; grasa 27g; colesterol 356 mg; grasa saturada 12g; carbohidratos 3g; monograsa 10g; grasa polivinílica 3g; fibra insoluble 1g; azúcares 1g; proteína 21g; vitamina a 1482,3 UI; vitamina c 5,5 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,6 mg; equivalentes de niacina 0,3 mg; vitamina b6 0,2 mg; folato 94,5 mcg; vitamina b12 1,1 mcg; sodio 498 mg; potasio 309 mg; calcio 360 mg; hierro 2,2 mg.
