Este dip caliente de queso cremoso rebosa de corazones de alcachofa y espinacas frescas. Un toque de mostaza Dijon añade el sabor picante perfecto para cualquier ocasión.
Resumen de la receta
Preparación: 25 min | Horneado: 40 min | Total: 1 h 5 min | Porciones: 20
Ingredientes
- 1 paquete (8 oz) de queso crema, ablandado
- 1 ½ tazas de crema agria
- 6 oz de queso Havarti, rallado
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 1 paquete (10 oz) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y bien escurridas
- 1 lata (14 oz) de corazones de alcachofa, escurridos y picados
- Trozos de queso parmesano, para espolvorear
- Chips de tortilla y/o pan plano, para servir
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). En un bol grande, bate el queso crema, la crema agria, el queso Havarti, la mostaza y el parmesano rallado con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea.
- Paso 2: Incorpora las espinacas y los corazones de alcachofa. Transfiere a una sartén de hierro fundido de 8 pulgadas o un molde de 1 ½ cuartos. Hornea sin cubrir 40-45 minutos, hasta que esté burbujeante y caliente. Espolvorea con trozos de parmesano y sirve con chips o pan.
Variación: Dip de col rizada caliente
Prepara como indica la receta principal, pero sustituye las espinacas por 6 tazas de col rizada fresca (kale) cocida. Para cocerla: en una sartén grande, calienta 2 cucharaditas de grasa de tocino u aceite de oliva a fuego medio. Añade la col rizada picada, tapa y cocina 10 minutos hasta que esté tierna, removiendo ocasionalmente. Escurre e incorpora con las alcachofas.
Información nutricional (por porción)
120 calorías; 10 g grasa (6 g saturada); 30 mg colesterol; 2 g carbohidratos (1 g azúcares, 1 g fibra); 4 g proteína; 221 mg sodio; 134 mg calcio; vitaminas y minerales detallados (vitamina A 804 UI, etc.).