Esta salsa con queso está repleta de corazones de alcachofa y col rizada. Una pizca de mostaza le da sabor y especias.
Precaliente el horno a 350°F. En un tazón grande, bata el queso crema, la crema agria, el havarti, la mostaza y el queso parmesano rallado con una batidora hasta que se combinen.
Incorpore las espinacas y los corazones de alcachofa. Transfiera a una sartén de hierro fundido de 8 pulgadas de profundidad o una cacerola de 1 1/2 cuarto. Hornee, sin tapar, durante 40 a 45 minutos o hasta que se caliente por completo. Espolvorea con trozos de queso parmesano y sirve con chips de tortilla y/o pan plano.
Prepárelo como se indicó anteriormente, pero sustituya las coles cocidas por el paquete de 10 onzas de espinacas congeladas. Para cocinar col rizada, en una sartén de 12 pulgadas, caliente 2 cucharaditas de grasa de tocino o aceite de oliva a fuego medio. Agregue 6 tazas de col rizada cortada y picada en trozos grandes; cubra y cocine 10 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Retírelo del calor. Incorpore la col rizada con los corazones de alcachofa y continúe como se indica en la receta.
